多亏了美食爱好者,这本超全小吃教程简直就是厨房的救赎!从又甜又软的甜点到出油的烧烤,再到香喷喷的10里卤水,用手教你做人气小吃的方法。无论是家庭聚会还是路边摊,这些实用的食谱和技巧都能让你轻松变身为小吃达人,收藏这些就足够了!
教程大纲
- 超强【小吃教程】:包含甜品、烧烤、卤味等
- 代师傅易知30套
- 《香辣牛肉酱》
- VID_20211218_163751.mp4 (104.6MB)
- VID_20211218_163903.mp4 (647.8MB)
- VID_20211218_164416.mp4 (171.9MB)
- VID_20211218_164559.mp4 (854.3MB)
- 万能三合油汁水
- Screenrecorder-2022-08-02-15-45-26-804.mp4 (176.9MB)
- 万能三合油汁水(1)
- 代师傅-口水鸡(热销菜品)
- 乐秀视频剪辑第206部_20220911101820824.mp4 (127.8MB)
- 代师傅—特色风干鸡,鸭,肉(一汁多用)
- IMG_20211107_201904.jpg (5.5MB)
- IMG_20211107_201907_1.jpg (5.9MB)
- VID_20211107_201818.mp4 (79.1MB)
- VID_20211107_201915.mp4 (143.1MB)
- VID_20211107_202031.mp4 (142.8MB)
- VID_20211107_202151.mp4 (153.3MB)
- VID_20211107_202312.mp4 (166.6MB)
- VID_20211107_202440.mp4 (199.7MB)
- VID_20211107_202623.mp4 (85.2MB)
- 代师傅呛拌麻辣小海鲜,捞汁小海鲜
- 呛辣椒油配方和制作
- Screenrecording_20221027_131359.mp4 (210.2MB)
- 小海鲜配方和食材处理
- Screenrecording_20221027_130745.mp4 (598.4MB)
- 捞汁小海鲜配方及制作教程
- Screenrecording_20221027_133144.mp4 (322.2MB)
- 香辣红油配方和制作
- Screenrecording_20221027_131610.mp4 (563.1MB)
- 呛辣椒油配方和制作
- 代师傅猪货卤水。
- 乐秀视频剪辑第88部_20220814171526530.mp4 (540.4MB)
- 代师傅鸭头。
- 视频合集.mp4 (419.7MB)
- 剁椒麻辣猪肝 无水印
- Record_2022-04-14-16-12-25.mp4 (620.4MB)
- 捞拌酸辣羊肚-去水印
- m1207135235326.mp4 (155.1MB)
- mmexport1578320439792.jpg (162.7KB)
- 捞拌酸辣羊肚-去水印(1)
- 柠檬凤爪 代师傅
- 视频.mp4 (103.7MB)
- 柠檬凤爪 代师傅(1)
- 特色万能酸辣醋椒汁 代师傅2022.2.16
- VID_20220216_183313.mp4 (355.2MB)
- VID_20220216_183555.mp4 (289.3MB)
- VID_20220216_183806.mp4 (301.6MB)
- 特色五香烧鸡无水印
- 视频讲解
- mmexport1625912527865.mp4 (5.7MB)
- mmexport1625912676187.mp4 (5.2MB)
- mmexport1625912891164.mp4 (7.3MB)
- mmexport1625913034355.mp4 (5.9MB)
- mmexport1625928811544.mp4 (4.0MB)
- 问题图片
- mmexport1625912249649.jpg (58.4KB)
- mmexport1625912253840.jpg (89.8KB)
- mmexport1625912256765.jpg (63.2KB)
- mmexport1625912259880.jpg (57.6KB)
- 视频讲解
- 经典杭式酱鸭(鸭脯鸭舌) ━ 代师傅凉菜¥29(1).00
- 经典杭式酱鸭(鸭脯鸭舌) ━ 代师傅凉菜¥29.00
- 经典杭式酱鸭(鸭脯鸭舌)
- 01_第一集酱鸭的配方和调料介绍.mp4 (31.3MB)
- 02_第二集酱鸭的制作过程.mp4 (33.2MB)
- 经典杭式酱鸭(鸭脯鸭舌) _ 主图.png (1.0MB)
- 经典杭式酱鸭(鸭脯鸭舌)
- 绝味辣椒鹌鹑蛋 无水印
- 20200509_171321.mp4 (294.8MB)
- Screenshot_2020-05-09-14-47-16-1759793871.png (1014.4KB)
- Screenshot_2020-05-09-14-47-49-1403043502.png (1.1MB)
- 加微信送配方.png (39.2KB)
- 蒜香黄豆猪手,香酥小鱼
- 香酥小鱼
- Screenrecorder-2021-01-28-14-59-11-938.mp4 (26.9MB)
- Screenrecorder-2021-01-28-14-59-56-539.mp4 (50.7MB)
- Screenrecorder-2021-01-28-15-01-13-746.mp4 (93.8MB)
- 黄豆猪手
- Screenrecorder-2021-01-28-14-54-27-765.mp4 (25.5MB)
- Screenrecorder-2021-01-28-14-55-08-740.mp4 (49.8MB)
- Screenrecorder-2021-01-28-14-56-20-620.mp4 (81.1MB)
- Screenrecorder-2021-01-28-14-58-14-306.mp4 (32.4MB)
- 香酥小鱼
- 蒜香黄豆猪手,香酥小鱼(1)
- 酱烧素牛肉代师傅。
- 视频.mp4 (119.4MB)
- 金牌酱牛肉。
- 20210924144051522.mp4 (99.4MB)
- 金牌酱牛肉。(1)
- 馋嘴海带丝
- Screenrecorder-2020-10-14-14-45-21-369.mp4 (17.9MB)
- Screenrecorder-2020-10-14-14-46-44-11.mp4 (19.7MB)
- Screenrecorder-2020-10-14-14-48-05-726.mp4 (10.5MB)
- Screenrecorder-2020-10-14-14-48-53-814.mp4 (11.7MB)
- 鸡丝凉面
- Screenrecorder-2021-06-06-15-22-45-378.mp4 (19.5MB)
- Screenrecorder-2021-06-06-15-23-33-695.mp4 (42.7MB)
- Screenrecorder-2021-06-06-15-25-50-277.mp4 (42.0MB)
- Screenrecorder-2021-06-06-15-26-55-1.mp4 (58.4MB)
- Screenrecorder-2021-06-06-15-28-21-686.mp4 (32.9MB)
- Screenrecorder-2021-06-06-15-29-11-737.mp4 (53.8MB)
- 《香辣牛肉酱》
- 创意面点工作室甜品类(70套)
- 五彩牛柏叶《广式茶点》
- 01_五彩牛柏叶《视频》
- 01_制作流程以及蒸制.mp4.mp4 (82.3MB)
- 02_盘底制作流程.mp4.mp4 (7.7MB)
- 02_五彩牛柏叶《比例》
- 03_五彩牛柏叶《比例》.html (878.0B)
- 01_五彩牛柏叶《视频》
- 像型核桃酥
- 01_像型核桃酥《比例》
- 02_像型核桃酥《比例》.html (493.0B)
- 02_像型核桃酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (56.9MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (62.4MB)
- 03_开酥以及烤制.mp4.mp4 (116.7MB)
- 04_核桃馅的制作.mp4.mp4 (14.3MB)
- 05_原材料介绍.mp4.mp4 (12.3MB)
- 01_像型核桃酥《比例》
- 像型辽参饺
- 01_像型辽参饺《视频》
- 01_制作流程以及原材料.mp4.mp4 (66.1MB)
- 02_辽参馅.mp4.mp4 (24.3MB)
- 02_像型辽参饺《比例》
- 03_像型辽参饺《比例》.html (866.0B)
- 01_像型辽参饺《视频》
- 千层烤酥《附:木瓜馅、榴莲馅》
- 01_千层烤酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (49.4MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (52.6MB)
- 03_开酥.mp4.mp4 (88.0MB)
- 04_造型以及烤制.mp4.mp4 (111.8MB)
- 05_原材料介绍.mp4.mp4 (8.2MB)
- 06_木瓜馅.mp4.mp4 (35.2MB)
- 07_榴莲馅.mp4.mp4 (36.7MB)
- 02_千层烤酥《比例》
- 08_千层烤酥《比例》.html (820.0B)
- 01_千层烤酥《视频》
- 单插色卷酥《造型排酥》
- 01_单插色卷酥《比例》
- 02_单插色卷酥《比例》.html (757.0B)
- 02_单插色卷酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (44.8MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (45.7MB)
- 03_开酥.mp4.mp4 (151.9MB)
- 04_造型以及炸制.mp4.mp4 (41.2MB)
- 05_原材料的介绍.mp4.mp4 (6.5MB)
- 01_单插色卷酥《比例》
- 四瓣圆酥《造型排酥》
- 01_四瓣圆酥《视频》
- 01_白色水皮的制作.mp4.mp4 (58.6MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (45.6MB)
- 03_白色开酥.mp4.mp4 (163.2MB)
- 04_黑色水皮的制作.mp4.mp4 (56.6MB)
- 05_油心的制作.mp4.mp4 (45.6MB)
- 06_黑色开酥.mp4.mp4 (146.5MB)
- 07_造型以及炸制.mp4.mp4 (91.9MB)
- 08_原材料介绍.mp4.mp4 (5.9MB)
- 02_四瓣圆酥《比例》
- 09_四瓣圆酥《比例》.html (1.1KB)
- 01_四瓣圆酥《视频》
- 大蒜酥《造型排酥》
- 01_大蒜酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (58.6MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (45.6MB)
- 03_开酥.mp4.mp4 (163.2MB)
- 04_造型以及制作.mp4.mp4 (84.3MB)
- 05_原材料介绍.mp4.mp4 (4.6MB)
- 02_大蒜酥《比例》
- 06_大蒜酥《比例》.html (939.0B)
- 01_大蒜酥《视频》
- 天鹅酥《造型排酥》《附:天鹅头、榴莲馅》
- 01_天鹅酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (46.4MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (45.4MB)
- 03_开酥.mp4.mp4 (133.4MB)
- 04_造型以及炸制.mp4.mp4 (77.1MB)
- 05_天鹅头的制作.mp4.mp4 (111.5MB)
- 06_榴莲馅.mp4.mp4 (36.7MB)
- 07_原材料的介绍.mp4.mp4 (7.8MB)
- 02_天鹅酥《比例》
- 08_天鹅酥《比例》.html (534.0B)
- 01_天鹅酥《视频》
- 奶黄酥果子
- 01_奶黄酥果子《视频》
- 01_制作流程以及炸制.mp4.mp4 (122.5MB)
- 02_奶黄馅.mp4.mp4 (72.2MB)
- 02_奶黄酥果子《比例》
- 03_奶黄酥果子《比例》.html (826.0B)
- 01_奶黄酥果子《视频》
- 山楂酥皮叉烧包
- 01_山楂酥皮叉烧包《视频》
- 01_制作流程.mp4.mp4 (78.7MB)
- 02_山楂叉烧包酥皮.mp4.mp4 (28.1MB)
- 03_原材料的介绍.mp4.mp4 (11.7MB)
- 04_山楂叉烧馅的制作.mp4.mp4 (143.3MB)
- 02_山楂酥皮叉烧包《比例》
- 05_山楂酥皮叉烧包《比例》.html (1.2KB)
- 01_山楂酥皮叉烧包《视频》
- 山楂锅盔
- 01_山楂锅盔《比例》
- 02_山楂锅盔《比例》.html (370.0B)
- 02_山楂锅盔《视频》
- 01_制作流程以及原材料.mp4.mp4 (59.2MB)
- 01_山楂锅盔《比例》
- 巧克力奶黄酥《口感排酥》
- 01_巧克力奶黄酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (68.1MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (60.2MB)
- 03_开酥.mp4.mp4 (153.0MB)
- 04_造型以及炸制.mp4.mp4 (49.5MB)
- 05_奶黄馅.mp4.mp4 (72.2MB)
- 06_原材料的介绍.mp4.mp4 (5.0MB)
- 02_巧克力奶黄酥《比例》
- 07_巧克力奶黄酥《比例》.html (512.0B)
- 01_巧克力奶黄酥《视频》
- 巧克力草莓淋面慕斯
- 01_巧克力草莓淋面慕斯《视频》
- 01_制作流程.mp4.mp4 (141.4MB)
- 02_草莓馅.mp4.mp4 (26.1MB)
- 03_慕斯底.mp4.mp4 (75.7MB)
- 04_原材料介绍.mp4.mp4 (14.1MB)
- 02_巧克力草莓淋面慕斯《比例》
- 05_巧克力草莓淋面慕斯《比例》.html (765.0B)
- 01_巧克力草莓淋面慕斯《视频》
- 广式虾饺
- 01_广式虾饺《视频》
- 01_制作流程以及原材料介绍.mp4.mp4 (116.2MB)
- 02_虾饺馅的制作.mp4.mp4 (39.0MB)
- 02_广式虾饺《比例》
- 03_广式虾饺《比例》.html (843.0B)
- 01_广式虾饺《视频》
- 插色樱花酥《造型圆酥》
- 01_插色樱花酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (76.3MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (43.8MB)
- 03_开酥.mp4.mp4 (166.2MB)
- 04_造型以及炸制.mp4.mp4 (82.9MB)
- 05_原材料的介绍.mp4.mp4 (6.6MB)
- 02_插色樱花酥《比例》
- 06_插色樱花酥《比例》.html (1.1KB)
- 01_插色樱花酥《视频》
- 插色草帽酥《造型圆酥》
- 01_插色草帽酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (76.3MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (43.8MB)
- 03_开酥.mp4.mp4 (166.2MB)
- 04_造型以及炸制.mp4.mp4 (106.4MB)
- 05_原材料的介绍.mp4.mp4 (6.6MB)
- 02_插色草帽酥《比例》
- 06_插色草帽酥《比例》.html (890.0B)
- 01_插色草帽酥《视频》
- 旋风喷砂慕斯
- 01_旋风喷砂慕斯《视频》
- 01_制作流程.mp4.mp4 (105.3MB)
- 02_芒果馅.mp4.mp4 (23.9MB)
- 03_慕斯底.mp4.mp4 (75.7MB)
- 04_原材料介绍.mp4.mp4 (16.0MB)
- 02_旋风喷砂慕斯《比例》
- 05_旋风喷砂慕斯《比例》.html (714.0B)
- 01_旋风喷砂慕斯《视频》
- 无种叉烧包
- 01_无种叉烧包《视频》
- 01_制作流程及原料介绍.mp4.mp4 (78.1MB)
- 02_叉烧馅.mp4.mp4 (104.0MB)
- 02_无种叉烧包《比例》
- 03_无种叉烧包《比例》.html (949.0B)
- 01_无种叉烧包《视频》
- 水晶烧麦
- 01_水晶烧麦《视频》
- 01_水晶烧麦的制作流程.mp4.mp4 (95.4MB)
- 02_玉米馅的制作.mp4.mp4 (26.1MB)
- 02_水晶烧麦《比例》
- 03_水晶烧麦《比例》.html (875.0B)
- 01_水晶烧麦《视频》
- 沙爹金钱肚《广式茶点》
- 01_沙爹金钱肚《视频》
- 01_制作流程以及蒸制.mp4.mp4 (80.5MB)
- 02_百合酱制作流程.mp4.mp4 (44.1MB)
- 03_三款油制作流程.mp4.mp4 (100.7MB)
- 04_萝卜制作流程.mp4.mp4 (7.7MB)
- 02_沙爹金钱肚《比例》
- 05_沙爹金钱肚《比例》.html (3.1KB)
- 01_沙爹金钱肚《视频》
- 流心绿豆糕
- 01_流心绿豆糕《比例》
- 06_流心绿豆糕《比例》.html (808.0B)
- 02_流心绿豆糕《视频》
- 01_制作流程.mp4.mp4 (100.4MB)
- 02_流心馅的制作.mp4.mp4 (26.0MB)
- 03_原材料介绍.mp4.mp4 (10.5MB)
- 01_流心绿豆糕《比例》
- 灌汤包
- 01_灌汤包《比例》
- 04_灌汤包《比例》.html (627.0B)
- 02_灌汤包《视频》
- 01_制作流程以及原材料.mp4.mp4 (61.6MB)
- 02_汤包馅的制作.mp4.mp4 (79.1MB)
- 01_灌汤包《比例》
- 爆浆流沙包
- 01_爆浆流沙包《视频》
- 01_制作流程.mp4.mp4 (70.7MB)
- 02_流沙馅的制作.mp4.mp4 (81.8MB)
- 02_爆浆流沙包《比例》
- 03_爆浆流沙包《比例》.html (786.0B)
- 01_爆浆流沙包《视频》
- 爱心淋面慕斯
- 01_爱心淋面慕斯《视频》
- 01_制作流程.mp4.mp4 (152.9MB)
- 02_芒果馅.mp4.mp4 (25.1MB)
- 03_慕斯底.mp4.mp4 (75.7MB)
- 04_原材料介绍.mp4.mp4 (15.8MB)
- 02_爱心淋面慕斯《比例》
- 05_爱心淋面慕斯《比例》.html (767.0B)
- 01_爱心淋面慕斯《视频》
- 玉米金元宝
- 01_玉米金元宝《比例》
- 09_玉米金元宝《比例》.html (615.0B)
- 02_玉米金元宝《视频》
- 01_制作流程以及原材料.mp4.mp4 (49.2MB)
- 01_玉米金元宝《比例》
- 瑶柱萝卜糕《广式茶点》
- 01_瑶柱萝卜糕《视频》
- 01_制作流程.mp4.mp4 (105.7MB)
- 02_瑶柱萝卜糕《比例》
- 02_瑶柱萝卜糕《比例》.html (839.0B)
- 01_瑶柱萝卜糕《视频》
- 竹荪水晶包
- 01_竹荪水晶包《视频》
- 01_制作流程以及原材料介绍.mp4.mp4 (67.4MB)
- 02_竹荪馅.mp4.mp4 (37.7MB)
- 02_竹荪水晶包《比例》
- 03_竹荪水晶包《比例》.html (947.0B)
- 01_竹荪水晶包《视频》
- 糖果酥《不冻明酥》
- 01_糖果酥《比例》
- 09_糖果酥《比例》.html (652.0B)
- 02_糖果酥《视频》
- 01_水皮油心的制作.mp4.mp4 (84.4MB)
- 02_开酥.mp4.mp4 (161.8MB)
- 03_造型以及炸制.mp4.mp4 (45.1MB)
- 04_原材料介绍.mp4.mp4 (6.8MB)
- 01_糖果酥《比例》
- 紫薯圆酥《口感圆酥》
- 01_紫薯圆酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (42.2MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (43.8MB)
- 03_开酥.mp4.mp4 (181.3MB)
- 04_造型以及炸制.mp4.mp4 (60.5MB)
- 05_原材料的介绍.mp4.mp4 (6.2MB)
- 02_紫薯圆酥《比例》
- 06_紫薯圆酥《比例》.html (632.0B)
- 01_紫薯圆酥《视频》
- 红枣发糕
- 01_红枣发糕《比例》
- 06_红枣发糕《比例》.html (867.0B)
- 02_红枣发糕《视频》
- 01_制作流程以及原材料.mp4.mp4 (86.5MB)
- 01_红枣发糕《比例》
- 红米脆皮鲜虾肠粉
- 01_红米脆皮鲜虾肠粉《视频》
- 01_制作流程以及原材料介绍.mp4.mp4 (70.8MB)
- 02_红米脆皮鲜虾肠粉《比例》
- 02_红米脆皮鲜虾肠粉《比例》.html (972.0B)
- 01_红米脆皮鲜虾肠粉《视频》
- 网红小黄鸭
- 01_网红小黄鸭《视频》
- 01_制作流程.mp4.mp4 (61.7MB)
- 02_网红小黄鸭《比例》
- 02_网红小黄鸭《比例》.html (511.0B)
- 01_网红小黄鸭《视频》
- 芒果镜面慕斯
- 01_芒果镜面慕斯《视频》
- 01_制作流程.mp4.mp4 (117.2MB)
- 02_慕斯底制作流程.mp4.mp4 (95.4MB)
- 03_原材料介绍.mp4.mp4 (13.4MB)
- 02_芒果镜面慕斯《比例》
- 04_芒果镜面慕斯《比例》.html (1.2KB)
- 01_芒果镜面慕斯《视频》
- 芝士木瓜酥《口感排酥》《附:木瓜馅》
- 01_芝士木瓜酥《视频》
- 01_水皮的制作.mp4.mp4 (55.8MB)
- 02_油心的制作.mp4.mp4 (57.7MB)
- 03_开酥.mp4.mp4 (150.4MB)
- 04_造型以及炸制.mp4.mp4 (67.2MB)
- 05_芝士木瓜馅.mp4.mp4 (43.6MB)
- 06_原材料介绍.mp4.mp4 (10.2MB)
- 02_芝士木瓜酥《比例》
- 07_芝士木瓜酥《比例》.html (1.2KB)
- 01_芝士木瓜酥《视频》
- 花瓶酥《不冻明酥》
- 01_花瓶酥《比例》
- 12_花瓶酥《比例》.html (536.0B)
- 02_花瓶酥《视频》
- 01_水皮油心的制作.mp4.mp4 (84.4MB)
- 02_开酥.mp4.mp4 (161.8MB)
- 03_造型以及炸制.mp4.mp4 (44.9MB)
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- 酥皮菠萝包
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- 酥皮鲜花饼
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- 金鱼老酸奶
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- 《 乾隆白菜 》 ━ sao斌先生¥22.88
- 《 乾隆白菜 》
- 01_第一步。选用白菜.mp4 (19.9MB)
- 02_第二步。调料制作以及比例.mp4 (46.8MB)
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- 《 泰式秋茄 》 ━ sao斌先生¥10.90
- 《 泰式秋茄 》
- 01_泰式秋茄.mp4 (35.7MB)
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- 《 泰式秋茄 》
- 《 麻辣牛肉 》 ━ sao斌先生¥39.90
- 《 麻辣牛肉 》
- 01_第一步、牛里脊煮至及辣椒粉制作.mp4 (32.5MB)
- 02_第二步、调料汁.mp4 (15.8MB)
- 03_第三步、制作过程.mp4 (41.4MB)
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- 《 麻辣牛肉 》
- 《古法浸老肝》 ━ sao斌先生¥15.90
- 《古法浸老肝》
- 01_一、猪肝煮至方法.mp4 (43.0MB)
- 02_二、调料选用.mp4 (26.9MB)
- 03_三、出品以及配方.mp4 (31.6MB)
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- 《古法浸老肝》
- 《风味酸冬瓜》 ━ sao斌先生¥15.90
- 《风味酸冬瓜》
- 01_第一步.mp4 (14.9MB)
- 02_第二步.mp4 (36.2MB)
- 03_第三步.mp4 (20.9MB)
- 04_第四步.mp4 (659.5KB)
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- 《风味酸冬瓜》
- 十年花雕醉乳鸽 ━ sao斌先生¥88.00
- 十年花雕醉乳鸽
- 01_第一步。煮至鸽子.mp4 (27.6MB)
- 02_第二步。调料以及泡至.mp4 (45.1MB)
- 03_第三步。配方以及出品.mp4 (5.4MB)
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- 十年花雕醉乳鸽
- 十年花雕醉膏蟹 ━ sao斌先生¥59.80
- 十年花雕醉膏蟹
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- 02_十年花雕醉膏蟹2.mp4 (51.5MB)
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- 十年花雕醉膏蟹
- 口水鸡、万能酱汁 ━ sao斌先生¥28.79
- 口水鸡、万能酱汁
- 01_第一节.mp4 (66.7MB)
- 02_第二节.mp4 (76.6MB)
- 口水鸡、万能酱汁 _ 主图.png (1.0MB)
- 口水鸡、万能酱汁
- 杏仁芝士板栗南瓜 ━ sao斌先生¥12.00
- 杏仁芝士板栗南瓜
- 01_杏仁芝士板栗南瓜制作教学.mp4 (106.7MB)
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- 杏仁芝士板栗南瓜
- 松露酱烤春笋 ━ sao斌先生¥22.00
- 松露酱烤春笋
- 01_松露酱烤春笋.mp4 (42.6MB)
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- 松露酱烤春笋
- 柠檬猪手(口感Q弹) ━ sao斌先生¥15.90
- 柠檬猪手(口感Q弹)
- 01_第一步调料制作.mp4 (51.5MB)
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- 03_第三步出品及详细比例.mp4 (2.0MB)
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- 柠檬猪手(口感Q弹)
- 桂花啫喱树番茄 ━ sao斌先生¥29.90
- 桂花啫喱树番茄
- 01_第一步、树番茄制作方法.mp4 (17.1MB)
- 02_第二步、泡汁制作.mp4 (19.7MB)
- 03_第三步、啫喱制作过程.mp4 (15.4MB)
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- 桂花啫喱树番茄
- 桂花糖醋小排 ━ sao斌先生¥59.90
- 桂花糖醋小排
- 01_第一步选用排骨以及处理.mp4 (18.6MB)
- 02_第二步调料以及制作.mp4 (41.5MB)
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- 04_第四步出品以及详细比例.mp4 (1.9MB)
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- 桂花糖醋小排
- 油呛双脆课程 ━ sao斌先生¥19.90
- 油呛双脆课程
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- 油呛双脆课程
- 玫瑰鼓油鸡(酱香浓郁) ━ sao斌先生¥68.90
- 玫瑰鼓油鸡(酱香浓郁)
- 01_第一节.mp4 (36.2MB)
- 02_第二节.mp4 (45.9MB)
- 03_第三节.mp4 (18.1MB)
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- 玫瑰鼓油鸡(酱香浓郁)
- 老卤8头大连鲍 ━ sao斌先生¥68.99
- 老卤8头大连鲍
- 01_第一步鲍鱼处理.mp4 (35.3MB)
- 02_第二步调制卤水及煮.mp4 (32.2MB)
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- 04_第四步详细配方.jpg (112.1KB)
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- 老卤8头大连鲍
- 脆皮咸草鸡课程 ━ sao斌先生¥29.90
- 脆皮咸草鸡课程
- 01_脆皮咸草鸡.mp4 (19.3MB)
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- 脆皮咸草鸡课程
- 脆皮咸草鸡课程fz ━ sao斌先生¥29.90
- 脆皮咸草鸡课程fz
- 01_脆皮咸草鸡.mp4 (19.3MB)
- 02_脆皮咸草鸡.mp4 (35.5MB)
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- 葱香酱烤鲈鱼 ━ sao斌先生¥29.90
- 葱香酱烤鲈鱼
- 01_第一节.mp4 (22.2MB)
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- 葱香酱烤鲈鱼
- 辣汁八爪鱼教程 ━ sao斌先生¥29.90
- 辣汁八爪鱼教程
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- 02_制作过程.mp4 (40.6MB)
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- 酒香醉鱼课程 ━ sao斌先生¥39.90
- 酒香醉鱼课程
- 01_酒香醉鱼第一节.mp4 (74.4MB)
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- 酒香醉鱼课程
- 酥香腐皮粿肉 ━ sao斌先生¥29.90
- 酥香腐皮粿肉
- 01_第一节.mp4 (59.4MB)
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- 酥香腐皮粿肉
- 酱香脱脂猪手 ━ sao斌先生¥29.90
- 酱香脱脂猪手
- 01_制作过程.mp4 (73.9MB)
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- 酱香脱脂猪手
- 酱鸭、酱香回甜 ━ sao斌先生¥59.90
- 酱鸭、酱香回甜
- 01_第一步。鸭子的选用以及制作.mp4 (56.5MB)
- 02_第二步。调料制作.mp4 (28.6MB)
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- 酱鸭、酱香回甜
- 醉血蚶制作教学课程 ━ sao斌先生¥58.00
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- 01_醉血蚶制作教学.mp4 (61.1MB)
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- 醉血蚶制作教学课程
- 陈醋柠檬茶树菇 ━ sao斌先生¥29.90
- 陈醋柠檬茶树菇
- 01_第一节.mp4 (111.0MB)
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- 陈醋柠檬茶树菇
- 青柠山椒茴香头 ━ sao斌先生¥12.90
- 青柠山椒茴香头
- 01_第一步。茴香头切法.mp4 (19.7MB)
- 02_第二步调料以及比例.mp4 (23.3MB)
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- 青柠山椒茴香头
- 香辣烤五花肉 ━ sao斌先生¥19.90
- 香辣烤五花肉
- 01_第一节制作过程.mp4 (72.8MB)
- 02_第二节配方比例.mp4 (598.8KB)
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- 香辣烤五花肉
- 麻辣酱烤鸭舌 ━ sao斌先生¥29.90
- 麻辣酱烤鸭舌
- 01_调料比例制作.mp4 (23.5MB)
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- (冰镇小龙虾) ━ sao斌先生¥39.90
- (冰镇小龙虾)
- 01_第一节.mp4 (57.2MB)
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- 《 乾隆白菜 》 ━ sao斌先生¥22.88
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- 03_多用途酸辣汁蕨根粉制作.mp4 (103.3MB)
- 04_酸辣蕨根粉制作量化.mp4 (67.7MB)
- 多用途麻辣汁·酸辣汁 _ 主图.png (4.6MB)
- 多用途麻辣汁·酸辣汁
- 开店级《捞汁麻辣小海鲜》 ━ 一菜一味~殷耀泽¥18.00
- 开店级《捞汁麻辣小海鲜》
- 01_专业捞汁海鲜麻辣辣子红油制作.mp4 (74.8MB)
- 02_小海鲜的选用与处理.mp4 (63.5MB)
- 03_捞汁麻辣小海鲜详解制作.mp4 (132.6MB)
- 开店级《捞汁麻辣小海鲜》 _ 主图.png (1.2MB)
- 开店级《捞汁麻辣小海鲜》
- 新京菜《双味京刀牛肉》 ━ 一菜一味~殷耀泽¥29.00
- 新京菜《双味京刀牛肉》
- 01_香料,封油,及两种蘸料.mp4 (88.9MB)
- 02_白卤调制及京刀牛肉详细制作.mp4 (184.2MB)
- 03_比例加后期保养.mp4 (97.7MB)
- 新京菜《双味京刀牛肉》 _ 主图.png (1.4MB)
- 新京菜《双味京刀牛肉》
- 新京菜《双味京刀牛肉》fz ━ 一菜一味~殷耀泽¥29.00
- 新京菜《双味京刀牛肉》fz
- 01_香料,封油,及两种蘸料.mp4 (88.9MB)
- 02_白卤调制及京刀牛肉详细制作.mp4 (184.2MB)
- 03_垛子牛肉实战详解.mp4 (128.6MB)
- 新京菜《双味京刀牛肉》fz _ 主图.png (1.4MB)
- 新京菜《双味京刀牛肉》fz
- 渔家风味海带结 ━ 一菜一味~殷耀泽¥10.01
- 渔家风味海带结
- 01_渔家风味海带结酸辣开胃.mp4 (88.2MB)
- 渔家风味海带结 _ 主图.png (4.8MB)
- 渔家风味海带结
- 烧腊《玫瑰豉油鸡》 ━ 一菜一味~殷耀泽¥25.00
- 烧腊《玫瑰豉油鸡》
- 01_鸡与乳鸽的前期处理关键.mp4 (47.9MB)
- 02_核心浇汁挂糖封油.mp4 (95.5MB)
- 03_豉油鸡调汤与卤制.mp4 (126.4MB)
- 04_后期卤汤保养与调制.mp4 (54.2MB)
- 烧腊《玫瑰豉油鸡》 _ 主图.png (4.8MB)
- 烧腊《玫瑰豉油鸡》
- 珍藏版泰汁蒜香柠檬凤爪 ━ 一菜一味~殷耀泽¥20.00
- 珍藏版泰汁蒜香柠檬凤爪
- 01_珍藏版泰汁蒜香柠檬凤爪操作详解.mp4 (136.8MB)
- 02_无骨凤爪的操作细节.mp4 (50.9MB)
- 珍藏版泰汁蒜香柠檬凤爪 _ 主图.png (4.3MB)
- 珍藏版泰汁蒜香柠檬凤爪
- 珍藏版芥末鸭掌 ━ 一菜一味~殷耀泽¥29.00
- 珍藏版芥末鸭掌
- 01_核心芥末粉的发制制作.mp4 (79.5MB)
- 02_鸭掌煮制处理与装盘.mp4 (82.8MB)
- 03_老北京芥末墩.mp4 (88.4MB)
- 珍藏版芥末鸭掌 _ 主图.png (3.4MB)
- 珍藏版芥末鸭掌
- 秘制豉香酥带鱼 ━ 一菜一味~殷耀泽¥25.00
- 秘制豉香酥带鱼
- 01_豉香酥带鱼操作与比例详解.mp4 (116.0MB)
- 02_秘制豉香酥小黄花鱼制作与详解.mp4 (94.7MB)
- 03_紫薯花生米的制作.mp4 (89.6MB)
- 04_江南茴香豆操作比例详解.mp4 (23.7MB)
- 秘制豉香酥带鱼 _ 主图.png (270.1KB)
- 秘制豉香酥带鱼
- 经典西湖花雕醉鱼 ━ 一菜一味~殷耀泽¥25.00
- 经典西湖花雕醉鱼
- 01_经典西湖花雕醉鱼操作详解与比例.mp4 (126.4MB)
- 02_花椒盐的制作与比例.mp4 (32.1MB)
- 03_普宁冰花鲈鱼制作方法与比例详解.mp4 (103.7MB)
- 04_黑鱼籽配酒酿鲈鱼盏比例详解与视频.mp4 (87.4MB)
- 经典西湖花雕醉鱼 _ 主图.png (3.8MB)
- 经典西湖花雕醉鱼
- 至尊级卤水椒麻鸡 ━ 一菜一味~殷耀泽¥139.00
- 至尊级卤水椒麻鸡
- 01_椒麻鸡上色与香料配比.mp4 (42.9MB)
- 02_椒麻鸡食材选用于处理.mp4 (77.1MB)
- 03_卤水的调制与鸡的卤制.mp4 (105.9MB)
- 03_卤汤的后期保养与调味.mp4 (87.2MB)
- 04_卤汤的后期保养与调味.mp4 (87.2MB)
- 至尊级卤水椒麻鸡 _ 主图.png (74.1KB)
- 至尊级卤水椒麻鸡
- 至尊级卤水椒麻鸡1 ━ 一菜一味~殷耀泽¥139.00
- 至尊级卤水椒麻鸡
- 01_椒麻鸡上色与香料配比.mp4 (42.9MB)
- 02_椒麻鸡食材选用于处理.mp4 (77.1MB)
- 03_卤水的调制与鸡的卤制.mp4 (105.9MB)
- 04_卤汤的后期保养与调味.mp4 (87.2MB)
- 至尊级卤水椒麻鸡 _ 主图.png (74.1KB)
- 至尊级卤水椒麻鸡
- 蘸汁蒜泥压盆肉 ━ 一菜一味~殷耀泽¥20.00
- 蘸汁蒜泥压盆肉
- 01_压盆肉核心腌料制作.mp4 (46.3MB)
- 02_压盆肉的制作方法.mp4 (129.1MB)
- 03_压盆肉蘸汁汁水配比.mp4 (40.1MB)
- 04_压盆肉的装盘.mp4 (31.2MB)
- 蘸汁蒜泥压盆肉 _ 主图.png (2.9MB)
- 蘸汁蒜泥压盆肉
- 长沙臭豆腐商业版技术 ━ 一菜一味~殷耀泽¥25.00
- 长沙臭豆腐商业版技术
- 01_技术酱料比例加视频讲解.mp4 (68.7MB)
- 02_臭豆腐处理拌制小料.mp4 (113.8MB)
- 长沙臭豆腐商业版技术 _ 主图.png (5.0MB)
- 长沙臭豆腐商业版技术
- 《墩子牛肉》垛子牛肉 ━ 一菜一味~殷耀泽¥19.00
- 易知课堂-全鑫烧腊(18套)
- (客家)盐焗鸡配方与教程 ━ 全鑫烧腊¥98.00
- (客家)盐焗鸡配方与教程
- 01_盐焗配方比例与制作教程.mp4 (40.4MB)
- 02_盐焗鸡制作流程成品.mp4 (63.6MB)
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- (客家)盐焗鸡配方与教程
- (网红)脆皮五花肉配方与教程 ━ 全鑫烧腊¥200.00
- (网红)脆皮五花肉配方与教程
- 01_爆皮水配方与使用教程.mp4 (3.3MB)
- 02_五花肉腌料配方调料介绍.mp4 (6.1MB)
- 03_五花肉改刀,腌制,刷皮水,风干教程.mp4 (10.4MB)
- 04_烤制时间,温度教程.mp4 (9.4MB)
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- (网红)脆皮五花肉配方与教程
- 光皮烧乳猪配方与教程 ━ 全鑫烧腊¥228.00
- 光皮烧乳猪配方与教程
- 01_乳猪脆皮水配方讲解.mp4 (2.1MB)
- 02_乳猪干料配方讲解.mp4 (5.0MB)
- 03_乳猪湿料配方讲解.mp4 (5.8MB)
- 04_乳猪改刀去骨详细教程.mp4 (74.9MB)
- 05_乳猪制作全教程.mp4 (20.8MB)
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- 光皮烧乳猪配方与教程
- 免皮水玻璃浆 ━ 全鑫烧腊¥228.00
- 免皮水玻璃浆
- 01_免皮玻璃浆的比例与制作流程.mp4 (55.7MB)
- 02_使用方法和烤制时间温度全过程.mp4 (31.0MB)
- 免皮水玻璃浆 _ 主图.png (84.7KB)
- 免皮水玻璃浆
- 北京烤鸭甜面酱配方 ━ 全鑫烧腊¥29.00
- 北京烤鸭甜面酱配方
- 01_甜面酱配方教程.mp4 (1.8MB)
- 02_甜面酱制作教程.mp4 (7.4MB)
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- 北京烤鸭甜面酱配方
- 广东白切鸡配方与教程 ━ 全鑫烧腊¥39.90
- 广东白切鸡配方与教程
- 01_白切鸡配方与制作讲解.mp4 (7.9MB)
- 02_白切鸡浸泡时间与技术不巧.mp4 (15.3MB)
- 03_白切鸡蘸酱姜茸配方与教程.mp4 (10.4MB)
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- 广东白切鸡配方与教程
- 招牌黑叉烧配方与教程 ━ 全鑫烧腊¥108.00
- 招牌黑叉烧配方与教程
- 01_黑叉烧配方调料介绍.mp4 (4.3MB)
- 02_叉烧肉改刀与前期操作.mp4 (18.6MB)
- 03_黑叉烧制作全过程.mp4 (11.7MB)
- 04_黑叉烧成品摆盘教程.mp4 (6.5MB)
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- 招牌黑叉烧配方与教程
- 水晶挂浆(免皮水_鸡鸭鹅乳鸽通用) ━ 全鑫烧腊¥198.00
- 水晶挂浆(免皮水_鸡鸭鹅乳鸽通用)
- 01_水晶挂浆配方和调料讲解.mp4 (3.4MB)
- 02_开浆教程与使用方法.mp4 (10.3MB)
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- 澳门烧肉教学 ━ 全鑫烧腊¥168.00
- 澳门烧肉教学
- 01_视频.mp4 (30.1MB)
- 澳门烧肉教学 _ 主图.png (638.4KB)
- 澳门烧肉教学
- 烧鸡配方和制作教程 ━ 全鑫烧腊¥168.00
- 烧鸡配方和制作教程
- 01_烧鸡皮水配方.mp4 (3.1MB)
- 02_烧鸡玻璃脆皮粉配方.mp4 (10.6MB)
- 03_烧鸡腌料配方.mp4 (5.4MB)
- 04_烧鸡制作全程教学.mp4 (17.2MB)
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- 烧鸡配方和制作教程
- 烧鸡,乳鸽腌料(干料)配方 ━ 全鑫烧腊¥68.00
- 烧鸡,乳鸽腌料(干料)配方
- 01_烧鸡,乳鸽腌料配方与制作.mp4 (4.0MB)
- 02_烧鸡腌制与制作全教程.mp4 (17.2MB)
- 03_乳鸽腌制与制作全教程.mp4 (11.8MB)
- 烧鸡,乳鸽腌料(干料)配方 _ 主图.png (486.8KB)
- 烧鸡,乳鸽腌料(干料)配方
- 烧鹅鸭蘸酱酸梅酱 ━ 全鑫烧腊¥19.90
- 烧鹅鸭蘸酱酸梅酱
- 01_酸梅酱配方与教程.mp4 (7.0MB)
- 烧鹅鸭蘸酱酸梅酱 _ 主图.png (745.5KB)
- 烧鹅鸭蘸酱酸梅酱
- 烧鹅,烧鸭通用肚子腌料配方 ━ 全鑫烧腊¥200.00
- 烧鹅,烧鸭通用肚子腌料配方
- 01_五香盐(干料配方)调制.mp4 (3.6MB)
- 02_熟酱(湿料配方调制).mp4 (3.9MB)
- 03_五香粉,熟酱使用方法与制作.mp4 (16.0MB)
- 烧鹅,烧鸭通用肚子腌料配方 _ 主图.png (414.5KB)
- 烧鹅,烧鸭通用肚子腌料配方
- 玻璃乳鸽全套配方教程 ━ 全鑫烧腊¥168.00
- 玻璃乳鸽全套配方教程
- 01_脆皮水配方教程.mp4 (3.1MB)
- 02_玻璃脆皮粉配方教程.mp4 (10.6MB)
- 03_乳鸽腌料配方与使用教程.mp4 (2.6MB)
- 04_乳鸽操作全过程讲解.mp4 (11.8MB)
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- 玻璃乳鸽全套配方教程
- 皮水,玻璃脆皮粉教程(鸡鸭鹅乳鸽通用) ━ 全鑫烧腊¥198.00
- 皮水,玻璃脆皮粉教程(鸡鸭鹅乳鸽通用)
- 01_皮水配方和制作教程讲解.mp4 (3.0MB)
- 02_玻璃脆皮粉配方和开浆教程.mp4 (14.5MB)
- 03_皮水 玻璃脆皮粉使用全教程.mp4 (5.6MB)
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- 皮水,玻璃脆皮粉教程(鸡鸭鹅乳鸽通用)
- 脆皮水配方与教程(鸡鸭鹅乳鸽通用) ━ 全鑫烧腊¥45.00
- 脆皮水配方与教程(鸡鸭鹅乳鸽通用)
- 01_脆皮水配方与教程.mp4 (3.0MB)
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- 脆皮水配方与教程(鸡鸭鹅乳鸽通用)
- 蜜汁叉烧配方与教程 ━ 全鑫烧腊¥98.00
- 蜜汁叉烧配方与教程
- 01_叉烧配方制作.mp4 (4.2MB)
- 02_叉烧改刀与腌料时间.mp4 (218.1MB)
- 03_叉烧制作与烤制成品教程.mp4 (209.4MB)
- 蜜汁叉烧配方与教程 _ 主图.png (960.1KB)
- 蜜汁叉烧配方与教程
- 豉油鸡配方与教程 ━ 全鑫烧腊¥98.00
- 豉油鸡配方与教程
- 01_豉油鸡配方(一).mp4 (56.1MB)
- 02_豉油鸡配方(二).mp4 (140.5MB)
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- 豉油鸡配方与教程
- (客家)盐焗鸡配方与教程 ━ 全鑫烧腊¥98.00
- 易知课堂-冷菜朱师傅(14套)
- 《招牌白切鸡》 ━ 冷菜朱师傅¥29(1).00
- 《招牌白切鸡》 ━ 冷菜朱师傅¥29.00
- 《招牌白切鸡》
- 01_第一节白切鸡调卤和煮鸡视频教程.mp4 (33.1MB)
- 02_第二节白切鸡姜蓉料制作过程和比例教程视频.mp4 (73.1MB)
- 03_第四节百切鸡刀面出品教程视频.mp4 (16.5MB)
- 04_第三节白切鸡复合酱油料比例图文.png (233.6KB)
- 《招牌白切鸡》 _ 主图.png (640.4KB)
- 《招牌白切鸡》
- 《果蔬沙拉》 ━ 冷菜朱师傅¥16(1).90
- 《果蔬沙拉》 ━ 冷菜朱师傅¥16.90
- 《果蔬沙拉》
- 01_第一节.mp4 (8.1MB)
- 02_第二节.mp4 (4.0MB)
- 《果蔬沙拉》 _ 主图.png (870.1KB)
- 《果蔬沙拉》
- 《椒麻雁鹅唇》 ━ 冷菜朱师傅¥31(1).90
- 《椒麻雁鹅唇》 ━ 冷菜朱师傅¥31.90
- 《椒麻雁鹅唇》
- 01_《椒麻雁鹅唇》.mp4 (17.4MB)
- 《椒麻雁鹅唇》 _ 主图.png (1.0MB)
- 《椒麻雁鹅唇》
- 《脆皮咸香鸡》 ━ 冷菜朱师傅¥31(1).90
- 《脆皮咸香鸡》 ━ 冷菜朱师傅¥31.90
- 《脆皮咸香鸡》
- 01_第一节花椒盐的炒制和咸鸡腌制视频教程.mp4 (18.1MB)
- 02_第二节咸鸡咸卤调制和煮制咸鸡视频教程.mp4 (15.9MB)
- 《脆皮咸香鸡》 _ 主图.png (572.5KB)
- 《脆皮咸香鸡》
- 《蜀香口水鸡》 ━ 冷菜朱师傅¥32(1).90
- 《蜀香口水鸡》 ━ 冷菜朱师傅¥32.90
- 《蜀香口水鸡》
- 01_第一节蜀香口水鸡的煮制视频教程.mp4 (28.2MB)
- 02_第二节蜀香口水鸡的汁水调制视频教程.mp4 (22.9MB)
- 《蜀香口水鸡》 _ 主图.png (853.8KB)
- 《蜀香口水鸡》
- 《辣泡菜》 ━ 冷菜朱师傅¥19(1).90
- 《辣泡菜》 ━ 冷菜朱师傅¥19.90
- 《辣泡菜》
- 01_辣泡菜(可泡萝卜、黄瓜、白菜、紫苏等).mp4 (67.3MB)
- 《辣泡菜》 _ 主图.png (923.4KB)
- 《辣泡菜》
- 《香辣萝卜皮》 ━ 冷菜朱师傅¥19(1).90
- 《香辣萝卜皮》 ━ 冷菜朱师傅¥19.90
- 《香辣萝卜皮》
- 01_第一节.mp4 (26.3MB)
- 02_第二节.mp4 (8.9MB)
- 《香辣萝卜皮》 _ 主图.png (806.2KB)
- 《香辣萝卜皮》
- 北极贝玉女瓜 ━ 冷菜朱师傅¥19(1).90
- 北极贝玉女瓜 ━ 冷菜朱师傅¥19.90
- 北极贝玉女瓜
- 01_北极贝玉女瓜.mp4 (7.1MB)
- 北极贝玉女瓜 _ 主图.png (366.5KB)
- 北极贝玉女瓜
- 招牌老大房五香带鱼 ━ 冷菜朱师傅¥29(1).00
- 招牌老大房五香带鱼 ━ 冷菜朱师傅¥29.00
- 招牌老大房五香带鱼
- 01_招牌老大房带鱼.mp4 (23.4MB)
- 招牌老大房五香带鱼 _ 主图.png (90.0KB)
- 招牌老大房五香带鱼
- 招牌花雕醉鱼 ━ 冷菜朱师傅¥39(1).00
- 招牌花雕醉鱼 ━ 冷菜朱师傅¥39.00
- 招牌花雕醉鱼
- 01_第一节:花雕醉鱼的改刀和腌制视频教程.mp4 (41.1MB)
- 02_第二节:花雕醉鱼调料配比视频教程.mp4 (19.0MB)
- 招牌花雕醉鱼 _ 主图.png (570.6KB)
- 招牌花雕醉鱼
- 招牌黑松露香煎素鹅 ━ 冷菜朱师傅¥34(1).90
- 招牌黑松露香煎素鹅 ━ 冷菜朱师傅¥34.90
- 招牌黑松露香煎素鹅
- 01_教学.mp4 (38.9MB)
- 招牌黑松露香煎素鹅 _ 主图.png (645.2KB)
- 招牌黑松露香煎素鹅
- 自制万能蒜蓉酱 ━ 冷菜朱师傅¥19(1).90
- 自制万能蒜蓉酱 ━ 冷菜朱师傅¥19.90
- 自制万能蒜蓉酱
- 01_自制万能蒜蓉酱.mp4 (71.7MB)
- 自制万能蒜蓉酱 _ 主图.png (346.5KB)
- 自制万能蒜蓉酱
- 金牌本帮酱牛肉 ━ 冷菜朱师傅¥32(1).90
- 金牌本帮酱牛肉 ━ 冷菜朱师傅¥32.90
- 金牌本帮酱牛肉
- 01_酱牛肉的酱卤配比视频教程.mp4 (26.9MB)
- 02_酱牛肉的烧制视频教程.mp4 (23.7MB)
- 金牌本帮酱牛肉 _ 主图.png (940.8KB)
- 金牌本帮酱牛肉
- 麻辣海鲜汁水(一汁多用) ━ 冷菜朱师傅¥38.80
- 麻辣海鲜汁水(一汁多用)
- 01_麻辣海鲜汁水(一汁多用).mp4 (19.6MB)
- 麻辣海鲜汁水(一汁多用) _ 主图.png (821.1KB)
- 麻辣海鲜汁水(一汁多用)
- 易知课堂-随糖冷艺-钟磊琪(45套)
- 《风生水起》 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥10.01
- 《风生水起》
- 01_三文鱼蔬菜捞汁.mp4 (71.8MB)
- 02_第二节课捞汁花螺制作.mp4 (77.7MB)
- 《风生水起》 _ 主图.png (236.9KB)
- 《风生水起》
- 五彩大拉皮(口味超前) ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥17.00
- 五彩大拉皮(口味超前)
- 01_第一节课超香油辣子制作.mp4 (56.1MB)
- 02_第二节课复合醋汁酥黄豆麻酱蒜水制作.mp4 (62.6MB)
- 03_第三节课五彩大拉皮两款搭配出品.mp4 (44.6MB)
- 04_第四节课不洗面彩色凉皮面浆制作.mp4 (29.9MB)
- 05_第五节课彩色凉皮制作和出品大料水制作.mp4 (51.2MB)
- 五彩大拉皮(口味超前) _ 主图.png (183.8KB)
- 五彩大拉皮(口味超前)
- 五香烧鸡(五香神仙鸡) ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥190.00
- 五香烧鸡(五香神仙鸡)
- 01_第一节课高汤制作.mp4 (61.6MB)
- 02_第二节课香料和五香粉制作.mp4 (110.8MB)
- 03_第三节课腌鸡老汤制作.mp4 (124.2MB)
- 04_第四节课卤鸡调汤和卤制.mp4 (174.2MB)
- 五香烧鸡(五香神仙鸡) _ 主图.png (2.5MB)
- 五香烧鸡(五香神仙鸡)
- 农家霉豆酱(超下饭) ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥11.00
- 农家霉豆酱(超下饭)
- 01_第一节课黄豆发酵制作.mp4 (26.9MB)
- 02_第二节课霉豆酱加工和打包细节.mp4 (62.1MB)
- 03_第三节课细节讲解.mp4 (62.0MB)
- 农家霉豆酱(超下饭) _ 主图.png (2.8MB)
- 农家霉豆酱(超下饭)
- 农家麻辣豆腐乳 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥18.00
- 农家麻辣豆腐乳
- 01_第一节课豆腐发酵制作.mp4 (45.8MB)
- 02_第二节课豆腐乳调料制作.mp4 (42.9MB)
- 03_第三节课豆腐乳加工和包装细节.mp4 (94.3MB)
- 04_第四节课红油腐乳制作.mp4 (47.5MB)
- 农家麻辣豆腐乳 _ 主图.png (2.7MB)
- 农家麻辣豆腐乳
- 冷吃麻辣鸭货 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥14.00
- 冷吃麻辣鸭货
- 01_第一节课卤水制作.mp4 (126.2MB)
- 02_第二节课卤货制作和细节.mp4 (229.5MB)
- 03_第三节课香料油二荆条辣椒面做法.mp4 (78.7MB)
- 04_新第四节课细节讲解.mp4 (103.0MB)
- 冷吃麻辣鸭货 _ 主图.png (282.4KB)
- 冷吃麻辣鸭货
- 凉菜专属汁水课 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥12.00
- 凉菜专属汁水课
- 01_1
- 01_第一节课木耳汁制作和出品流程.mp4 (79.6MB)
- 02_2
- 01_第二节课香辣炝油制作.mp4 (34.4MB)
- 02_第三节课刀拍黄瓜汁水和出品.mp4 (31.7MB)
- 03_第四节课香菜拌牛肉汁水和出品.mp4 (28.9MB)
- 04_第五节课皮蛋豆腐(皮蛋汁).mp4 (30.4MB)
- 05_第六节课凉拌毛豆制作.mp4 (23.8MB)
- 01_1
- 凉菜专属汁水课 _ 主图.png (168.2KB)
- 凉菜专属汁水课
- 压锅脱脂酱猪蹄猪尾猪头肉 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥18.00
- 压锅脱脂酱猪蹄猪尾猪头肉
- 01_配方比列.jpg (238.7KB)
- 02_第一集原味酱猪蹄制作.mp4 (153.1MB)
- 03_第二集青椒麻辣酱和五香油制作.mp4 (61.9MB)
- 04_第三锅补料细节和麻辣味制作.mp4 (84.0MB)
- 压锅脱脂酱猪蹄猪尾猪头肉 _ 主图.png (661.6KB)
- 压锅脱脂酱猪蹄猪尾猪头肉
- 口水汁之多用凉菜拌菜汁水 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥18.00
- 口水汁之多用凉菜拌菜汁水
- 01_第一节课特香油辣子制作.mp4 (65.4MB)
- 02_第二节课花椒面的制作.mp4 (48.4MB)
- 03_第三节课调料的认识和比例.mp4 (87.4MB)
- 04_第四节课口水汁的制作和细节讲解.mp4 (78.3MB)
- 05_第五节课口水鸡煮制和汁水的制作.mp4 (26.7MB)
- 06_第六节课盐卤之五香盐的制作.mp4 (49.5MB)
- 07_第七节课猪货的前期处理.mp4 (31.6MB)
- 08_第八节课口水肘子的制作.mp4 (78.5MB)
- 09_第九节课口水牛肉的制作.mp4 (89.3MB)
- 10_第十节课口水耳片的制作.mp4 (59.3MB)
- 11_第十一节课油酥芝麻的制作.mp4 (48.4MB)
- 12_第十二节课香辣炝油制作.mp4 (49.0MB)
- 13_第十三节课口水鸡鸡丝凉面制作.mp4 (46.7MB)
- 14_教学.jpg.html (1.0KB)
- 口水汁之多用凉菜拌菜汁水 _ 主图.png (104.5KB)
- 口水汁之多用凉菜拌菜汁水
- 四川红油钵钵鸡 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥18.00
- 四川红油钵钵鸡
- 01_第一节课特制香辣红油制作.mp4 (150.0MB)
- 02_第二节课油辣子油酥芝麻制作.mp4 (104.9MB)
- 03_第三节课煮鸡的制作.mp4 (73.8MB)
- 04_第四节课鸡骨头的制作.mp4 (51.4MB)
- 05_第五节课汁水调制和素菜处理.mp4 (214.2MB)
- 06_第六节课:花椒面和特制花椒油的制作.mp4 (136.5MB)
- 07_第七节课鲈鱼卷制作.mp4 (64.4MB)
- 四川红油钵钵鸡 _ 主图.png (294.2KB)
- 四川红油钵钵鸡
- 四川麻辣现捞实体技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥558.00
- 四川麻辣现捞实体技术
- 01_第一节课理论讲解.mp4 (65.6MB)
- 02_第二节课理论讲解.mp4 (135.1MB)
- 03_第三节课理论讲解.mp4 (94.2MB)
- 04_第四节课高汤的制作.mp4 (51.5MB)
- 05_第五节课香料认识和加工.mp4 (69.3MB)
- 06_第六节课卤水封油制作.mp4 (94.3MB)
- 07_第七节课新汤的调制.mp4 (82.6MB)
- 08_第八节课卤货的流程.mp4 (142.5MB)
- 09_第九节课素菜卤制.mp4 (155.1MB)
- 四川麻辣现捞实体技术 _ 主图.png (2.1MB)
- 四川麻辣现捞实体技术
- 四川麻辣腊肠五香腊肠课 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥12.00
- 四川麻辣腊肠五香腊肠课
- 01_第一节课腊肠资料细节讲解和调料制作.mp4 (144.3MB)
- 02_第二节课肉的腌制和罐制细节.mp4 (119.3MB)
- 03_第三节课腊肠烟熏细节操作.mp4 (52.3MB)
- 04_第四节课腊肠细节讲解.mp4 (134.2MB)
- 05_第五节课五香腊肠比例和配料细节.mp4 (87.4MB)
- 06_第六节课腊肉的制作.mp4 (117.4MB)
- 四川麻辣腊肠五香腊肠课 _ 主图.png (2.8MB)
- 四川麻辣腊肠五香腊肠课
- 多用沙拉汁水 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥17.00
- 多用沙拉汁水
- 01_第一节课沙拉汁制作和沙拉酱制作.mp4 (75.4MB)
- 02_第二节课野米蔬菜沙拉制作.mp4 (103.6MB)
- 03_第三节课啫喱火腿沙拉奶酪鲜虾卷制作.mp4 (67.4MB)
- 04_第四节课法式香草面包丁制作.mp4 (72.0MB)
- 05_第五节课冰草沙拉制作.mp4 (31.3MB)
- 多用沙拉汁水 _ 主图.png (2.9MB)
- 多用沙拉汁水
- 多用香辣酱汁香辣拌菜技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥10.01
- 多用香辣酱汁香辣拌菜技术
- 01_第一节课资料保存.mp4 (27.4MB)
- 02_第二节课油酥芝麻制作.mp4 (55.9MB)
- 03_第三节课五香油制作.mp4 (48.1MB)
- 04_第四节课花椒面制作.mp4 (49.6MB)
- 05_第五节课油辣子制作.mp4 (100.4MB)
- 06_第六节课香辣酱的调制.mp4 (96.7MB)
- 07_第七节课素菜的卤制和拌制.mp4 (72.6MB)
- 08_第八节课香辣千张制作.mp4 (23.8MB)
- 09_第九节课拌腐竹制作.mp4 (62.0MB)
- 多用香辣酱汁香辣拌菜技术 _ 主图.png (451.8KB)
- 多用香辣酱汁香辣拌菜技术
- 好吃的三款泡菜 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥11.00
- 好吃的三款泡菜
- 01_第一节课酸辣海带丝.mp4 (69.5MB)
- 02_第二节课黄金萝卜汁水制作.mp4 (42.7MB)
- 03_第三节课萝卜的加工.mp4 (70.2MB)
- 04_第四节课酱黄瓜制作.mp4 (62.0MB)
- 05_第五节课酱黄瓜制作不同改刀.mp4 (42.4MB)
- 06_第六节课酱黄瓜卷的制作.mp4 (55.6MB)
- 好吃的三款泡菜 _ 主图.png (177.2KB)
- 好吃的三款泡菜
- 实体五香卤水技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥331.00
- 实体五香卤水技术
- 01_第一节课资料保存和解决.mp4 (91.2MB)
- 02_第二节课资料讲解.mp4 (105.7MB)
- 03_第三节课花椒盐的制作.mp4 (27.0MB)
- 04_第四节课糖色的制作.mp4 (114.1MB)
- 05_第五节课五香油的制作.mp4 (148.8MB)
- 06_第六节课香料处理加工.mp4 (86.5MB)
- 07_第七节课新卤水的制作.mp4 (252.7MB)
- 08_第八节课卤货食材加工处理.mp4 (205.5MB)
- 09_第九节课五香卤水卤制流程.mp4 (108.3MB)
- 10_第十节课:卤水清理保养细节.mp4 (33.7MB)
- 实体五香卤水技术 _ 主图.png (14.8MB)
- 实体五香卤水技术
- 实体冷吃蒜香凤爪 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥30.00
- 实体冷吃蒜香凤爪
- 01_第一课资料和鸡爪炸制上色工艺.mp4 (73.8MB)
- 02_第二课卤水制作卤凤爪.mp4 (53.1MB)
- 03_第三课蒜蓉熬制和鸡爪炒制作.mp4 (201.9MB)
- 04_第四节课蒜香毛豆资料制作.mp4 (141.7MB)
- 实体冷吃蒜香凤爪 _ 主图.png (8.5MB)
- 实体冷吃蒜香凤爪
- 实体开店技术麻辣鸭货 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥269.00
- 实体开店技术麻辣鸭货
- 01_第一节课理论讲解.mp4 (124.3MB)
- 02_第二节课理论讲解.mp4 (198.1MB)
- 03_第三节课高汤的制作.mp4 (107.6MB)
- 04_第四节课新汤的制作.mp4 (88.1MB)
- 05_第五节课鸡架子的卤制.mp4 (69.1MB)
- 06_第六节课卤货的制作.mp4 (158.3MB)
- 07_第七节课卤货出品及保养量化细节.mp4 (96.0MB)
- 08_第八节课风干鸭脖制作.mp4 (79.1MB)
- 09_第九节课素菜的卤制.mp4 (170.9MB)
- 实体开店技术麻辣鸭货 _ 主图.png (241.1KB)
- 实体开店技术麻辣鸭货
- 实体技术-五香_八珍牛肉 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥129.00
- 实体技术-五香_八珍牛肉
- 01_第一节课资料和高汤制作.mp4 (78.0MB)
- 02_第二节课香料认识和加工.mp4 (75.1MB)
- 03_第三节课五香牛肉操作流程.mp4 (178.0MB)
- 04_第四节课八珍牛肉制作.mp4 (111.5MB)
- 05_第五节课八珍牛肉理论讲解细节.mp4 (123.3MB)
- 06_六节课—五香墩子牛肉.mp4 (170.2MB)
- 实体技术-五香_八珍牛肉 _ 主图.png (270.2KB)
- 实体技术-五香_八珍牛肉
- 实体技术卤水小龙虾 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥20.00
- 实体技术卤水小龙虾
- 01_第一节课资料介绍和讲解.mp4 (44.7MB)
- 02_第二节课高汤的制作.mp4 (37.2MB)
- 03_第三节课卤水的制作第一集.mp4 (89.9MB)
- 04_第四节课卤水的制作第二集.mp4 (34.8MB)
- 05_第五节课卤水龙虾的制作.mp4 (34.5MB)
- 06_第六节课卤水后期使用理解讲解.mp4 (44.9MB)
- 07_第七节课后期卤水使用标准.mp4 (81.5MB)
- 实体技术卤水小龙虾 _ 主图.png (2.0MB)
- 实体技术卤水小龙虾
- 实体技术盐焗鸡 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥39.00
- 实体技术盐焗鸡
- 01_1
- 01_第一节课卤水版高汤和香料制作.mp4 (72.4MB)
- 02_2
- 01_第二节课卤水封油腌鸡盐制作.mp4 (31.4MB)
- 02_第三节课鸡的腌制卤之前初加工.mp4 (36.2MB)
- 03_第四节课新卤水制作盐焗鸡卤制流程和改刀.mp4 (71.0MB)
- 04_第五节课第二锅卤制作如何补料.mp4 (59.1MB)
- 05_第六节课盐焗鸡卤水保养和细节理论讲解.mp4 (133.3MB)
- 06_第七节课古法传统盐焗鸡.mp4 (112.4MB)
- 01_1
- 实体技术盐焗鸡 _ 主图.png (2.3MB)
- 实体技术盐焗鸡
- 实体技术麻椒鸡 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥137.00
- 实体技术麻椒鸡
- 01_第一节课理论讲解和资料保存.mp4 (135.2MB)
- 02_第二节课理论讲解第二部分.mp4 (135.7MB)
- 03_第三节课理论讲解第三部分.mp4 (70.8MB)
- 04_第四节课高汤的制作.mp4 (40.1MB)
- 05_第五节课香料的认识.mp4 (25.6MB)
- 06_第六节课卤水封油的制作.mp4 (38.2MB)
- 07_第七节课新卤水调制.mp4 (68.3MB)
- 08_第八节课鸡的处理和制作.mp4 (77.7MB)
- 09_第九节课卤制作操作和细节.mp4 (26.3MB)
- 实体技术麻椒鸡 _ 主图.png (263.6KB)
- 实体技术麻椒鸡
- 小鱼花生香酥香辣两大口味 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥11.00
- 小鱼花生香酥香辣两大口味
- 01_第一节课香酥小鱼花生制作.mp4 (103.9MB)
- 02_第二节课花椒面二荆条辣椒面制作.mp4 (46.8MB)
- 03_第三节课香料油制作和资料保存.mp4 (56.0MB)
- 04_第四节课香辣小鱼花生制作.mp4 (121.0MB)
- 小鱼花生香酥香辣两大口味 _ 主图.png (192.9KB)
- 小鱼花生香酥香辣两大口味
- 川香牛肉干经典口味 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥26.00
- 川香牛肉干经典口味
- 01_第一节课资料的保存和介绍.mp4 (79.6MB)
- 02_第三节课牛肉的初加工制作.mp4 (47.3MB)
- 03_第四节课五香油制作流程.mp4 (38.8MB)
- 04_第五节课牛肉干操作流程和细节.mp4 (166.5MB)
- 川香牛肉干经典口味 _ 主图.png (155.4KB)
- 川香牛肉干经典口味
- 开店级拌菜技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥11.00
- 开店级拌菜技术
- 01_第一节课资料保存和理论讲解.mp4 (105.1MB)
- 02_第二节课理论讲解第二部分.mp4 (108.1MB)
- 03_第三节课油酥芝麻制作.mp4 (49.5MB)
- 04_第四节课五香油制作.mp4 (100.2MB)
- 05_第五节课香辣炝油制作.mp4 (46.2MB)
- 06_第六节课下水卤水制作.mp4 (23.0MB)
- 07_第七节课荤菜香辣牛心制作.mp4 (155.3MB)
- 08_第八节课香辣莲藕制作.mp4 (132.5MB)
- 09_第九节课香辣腐竹制作.mp4 (80.1MB)
- 10_第十节课香辣千张制作.mp4 (84.2MB)
- 开店级拌菜技术 _ 主图.png (250.5KB)
- 开店级拌菜技术
- 意大利黑醋小排(四道菜) ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥18.00
- 意大利黑醋小排(四道菜)
- 01_第一节课课程介绍免费看.mp4 (13.0MB)
- 02_第二节课意大利黑醋小排制作.mp4 (75.7MB)
- 03_第三节课话梅小排制作流程.mp4 (35.1MB)
- 04_第四节课老醋汁制作和出品.mp4 (35.1MB)
- 05_第五节课多用蘸酱制作方法和出品.mp4 (57.5MB)
- 意大利黑醋小排(四道菜) _ 主图.png (3.0MB)
- 意大利黑醋小排(四道菜)
- 手工酸梅膏_古法酸梅汤 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥13.00
- 手工酸梅膏_古法酸梅汤
- 01_第一节课手工酸梅膏制作.mp4 (122.7MB)
- 02_第二节课传统酸梅汤制作.mp4 (88.9MB)
- 03_第三节课古法酸梅汤制作.mp4 (69.2MB)
- 04_第四节酸梅汤冰粉粉制作.mp4 (30.5MB)
- 手工酸梅膏_古法酸梅汤 _ 主图.png (2.1MB)
- 手工酸梅膏_古法酸梅汤
- 招牌脆皮乳鸽 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥23.00
- 招牌脆皮乳鸽
- 01_第一节课乳鸽腌制和初加工.mp4 (50.9MB)
- 02_第二节课脆皮水制作.mp4 (20.4MB)
- 03_第三节课脆皮浆制作.mp4 (74.5MB)
- 04_第四节课乳鸽最后加工.mp4 (126.2MB)
- 05_第五节课乳鸽改刀和出品.mp4 (42.4MB)
- 06_第六节课脆皮鸡翅做法.mp4 (135.5MB)
- 招牌脆皮乳鸽 _ 主图.png (274.6KB)
- 招牌脆皮乳鸽
- 正宗蒜泥白肉川北凉粉(精选两道) ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥14.00
- 正宗蒜泥白肉川北凉粉(精选两道)
- 01_第一节课特香油辣子制作.mp4 (71.2MB)
- 02_第二节课复制酱油制作.mp4 (33.9MB)
- 03_第三节课蒜泥白肉制作和出品方法.mp4 (97.3MB)
- 04_第四节课川北凉粉制作方法.mp4 (103.8MB)
- 05_学习资料.jpg.html (790.0B)
- 正宗蒜泥白肉川北凉粉(精选两道) _ 主图.png (3.0MB)
- 正宗蒜泥白肉川北凉粉(精选两道)
- 法式红酒鹅肝清酒鹅肝系列大课堂 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥18.00
- 法式红酒鹅肝清酒鹅肝系列大课堂
- 01_第一节课鹅肝初加工和煮制.mp4 (35.8MB)
- 02_第二节课红酒鹅肝清酒鹅肝制作.mp4 (71.0MB)
- 03_第三节课红酒鹅肝清酒鹅肝细节讲解.mp4 (74.1MB)
- 04_第四节课山楂酱制作.mp4 (27.7MB)
- 05_第五节课红色皮水和系列菜品制作.mp4 (131.4MB)
- 06_第六节课板栗鹅肝制作.mp4 (25.0MB)
- 07_资料.png.html (863.0B)
- 法式红酒鹅肝清酒鹅肝系列大课堂 _ 主图.png (2.7MB)
- 法式红酒鹅肝清酒鹅肝系列大课堂
- 温州手工鱼饼 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥21.00
- 温州手工鱼饼
- 01_第一节课鱼饼处加工取肉.mp4 (67.1MB)
- 02_第二节课鱼饼第一步制作.mp4 (91.4MB)
- 03_第三节课鱼饼加工第二部分.mp4 (29.5MB)
- 04_第四节课鱼饼炸制作制作和出品.mp4 (47.0MB)
- 05_第五节课鱼饼芙蓉卷制作.mp4 (85.7MB)
- 温州手工鱼饼 _ 主图.png (250.9KB)
- 温州手工鱼饼
- 湖北鱼丸肉园鱼糕精选课 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥13.00
- 湖北鱼丸肉园鱼糕精选课
- 01_湖北特色肉圆.mp4 (88.3MB)
- 02_湖北特色鱼丸.mp4 (113.8MB)
- 03_麻辣卤锅.mp4 (74.5MB)
- 04_梅干菜烧猪蹄.mp4 (63.9MB)
- 05_蒜香柠檬凤爪.mp4 (39.2MB)
- 06_猪肚鸡.mp4 (74.9MB)
- 07_湖北特色鱼糕.mp4 (106.0MB)
- 湖北鱼丸肉园鱼糕精选课 _ 主图.png (186.9KB)
- 湖北鱼丸肉园鱼糕精选课
- 网红酸辣无骨凤爪 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥27.00
- 网红酸辣无骨凤爪
- 01_第一节资料讲解和介绍.mp4 (51.9MB)
- 02_第二节汁水的制作.mp4 (91.9MB)
- 03_第三节酸辣鸭掌的制作.mp4 (81.3MB)
- 04_第四节酸辣无骨鸡爪的制作.mp4 (71.0MB)
- 05_第五节网红柠檬无骨鸡爪制作.mp4 (35.6MB)
- 06_第六节酸辣海笋制作.mp4 (56.4MB)
- 07_第七节课无骨鸡爪的制作.mp4 (53.4MB)
- 08_第八节课酸辣藕片制作.mp4 (42.8MB)
- 09_第九节课酸辣鱼肚.mp4 (32.6MB)
- 网红酸辣无骨凤爪 _ 主图.png (674.3KB)
- 网红酸辣无骨凤爪
- 网红铁板鸭开店技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥199.00
- 网红铁板鸭开店技术
- 01_第一节课铁板鸭资料理论讲解1.mp4 (134.3MB)
- 02_第二节课资料讲解理论2.mp4 (137.8MB)
- 03_第三节课头汤细节操作细节.mp4 (25.1MB)
- 04_第四节课铁板鸭鸭子前期处理细节.mp4 (61.3MB)
- 05_第五节课铁板鸭操作细节加工.mp4 (61.5MB)
- 06_第六节课铁板鸭烤制细节.mp4 (57.7MB)
- 07_第七节课铁板鸭煎制细节操作.mp4 (35.2MB)
- 网红铁板鸭开店技术 _ 主图.png (627.6KB)
- 网红铁板鸭开店技术
- 藤椒钵钵鸡实体技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥18.00
- 藤椒钵钵鸡实体技术
- 01_第一节课资料保存麻椒油制作.mp4 (61.7MB)
- 02_第二节课油酥芝麻制作.mp4 (55.0MB)
- 03_第三节课鸡骨汤的制作.mp4 (60.2MB)
- 04_第四节课藤椒钵钵鸡汁水制作.mp4 (61.5MB)
- 05_第五节课鸡的煮制荤菜制作.mp4 (60.8MB)
- 06_第六节课钵钵鸡素菜处理加工.mp4 (129.4MB)
- 07_第七节课藤椒鸡爪.mp4 (79.1MB)
- 08_第八节课藤椒鲈鱼卷.mp4 (44.4MB)
- 藤椒钵钵鸡实体技术 _ 主图.png (739.4KB)
- 藤椒钵钵鸡实体技术
- 衢州鸭头实体技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥158.00
- 衢州鸭头实体技术
- 01_第一节课新汤的制作.mp4 (155.4MB)
- 02_第二节课第一锅卤货流程和细节.mp4 (90.7MB)
- 03_第三节课第二锅卤制作细节.mp4 (156.4MB)
- 04_第四节课素菜的制作.mp4 (127.6MB)
- 衢州鸭头实体技术 _ 主图.png (280.6KB)
- 衢州鸭头实体技术
- 试菜会员课持续更新(精选六道) ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥24.00
- 试菜会员课持续更新(精选六道)
- 01_第一节课葛根粉野菜卷葛根粉皮制作.mp4 (58.7MB)
- 02_第二节课葛根粉野菜卷制作.mp4 (63.7MB)
- 03_第三节课落酥何仙姑制作.mp4 (94.4MB)
- 04_第四节课什锦黑松露素烧鹅.mp4 (106.7MB)
- 05_第五节课爆浆银鳕鱼.mp4 (120.3MB)
- 06_第六节课牛油果三文鱼佐火腿.mp4 (85.3MB)
- 07_新第七节课大刀麻辣腰片制作.mp4 (70.5MB)
- 08_资料.jpg.html (695.0B)
- 试菜会员课持续更新(精选六道) _ 主图.png (2.7MB)
- 试菜会员课持续更新(精选六道)
- 豉椒酱小黄鱼(带鱼、刁鱼、黄花鱼) ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥12.00
- 豉椒酱小黄鱼(带鱼、刁鱼、黄花鱼)
- 01_第一节课豉椒椒制作方法.mp4 (58.4MB)
- 02_第二节课花椒盐和四种鱼腌制初加工.mp4 (70.2MB)
- 03_第三节课四种鱼制作和出品.mp4 (30.9MB)
- 04_ͼƬ.jpg.html (693.0B)
- 豉椒酱小黄鱼(带鱼、刁鱼、黄花鱼) _ 主图.png (3.3MB)
- 豉椒酱小黄鱼(带鱼、刁鱼、黄花鱼)
- 辣炒冷吃海鲜和捞汁小海鲜两大技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥27.00
- 辣炒冷吃海鲜和捞汁小海鲜两大技术
- 01_第一节课捞汁小海鲜汁水的制作.mp4 (40.7MB)
- 02_第二节课捞汁小海鲜细节处理.mp4 (16.0MB)
- 03_第三节课捞汁花甲泡毛豆制作.mp4 (67.1MB)
- 04_第四节课辣炒海鲜料油制作.mp4 (59.4MB)
- 05_第五节课辣炒海鲜的处理细节.mp4 (13.8MB)
- 06_第六节课辣炒海鲜调料细节和酱料熬制操作.mp4 (43.6MB)
- 07_第七节课辣炒海鲜基围虾.mp4 (87.8MB)
- 08_第八节课捞汁花螺.mp4 (74.9MB)
- 辣炒冷吃海鲜和捞汁小海鲜两大技术 _ 主图.png (162.5KB)
- 辣炒冷吃海鲜和捞汁小海鲜两大技术
- 辣炒冷吃海鲜实体技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥606.00
- 辣炒冷吃海鲜实体技术
- 01_第一节课资料和1号油制作.mp4 (70.8MB)
- 02_第二节课2号油制作.mp4 (103.5MB)
- 03_第三节课辣炒冷吃虾球.mp4 (215.0MB)
- 04_第四节课辣炒冷吃基围虾制作.mp4 (169.4MB)
- 辣炒冷吃海鲜实体技术 _ 主图.png (4.0MB)
- 辣炒冷吃海鲜实体技术
- 酱卤牛肉(黑鸭口味) ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥26.00
- 酱卤牛肉(黑鸭口味)
- 01_第一节课高汤的制作和细节处理.mp4 (40.1MB)
- 02_第二节课香料的认识和介绍.mp4 (5.9MB)
- 03_第三节课香料的处理和细节.mp4 (17.1MB)
- 04_第四节课牛肉的前期处理和细节.mp4 (33.4MB)
- 05_第五节课汤色的炒制和新卤水制作.mp4 (74.8MB)
- 06_第六节课牛肉的卤制流程.mp4 (37.0MB)
- 07_第七节课资料保存第一部分讲解.mp4 (79.6MB)
- 08_第八节课资料第二部分讲解.mp4 (61.9MB)
- 09_第九节课资料第三部分讲解.mp4 (60.0MB)
- 酱卤牛肉(黑鸭口味) _ 主图.png (1.2MB)
- 酱卤牛肉(黑鸭口味)
- 金牌凤爪-鸭掌 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥24.00
- 金牌凤爪-鸭掌
- 01_第一节凤爪的煮制细节.mp4 (43.1MB)
- 02_第二节课汁水调制和泡制.mp4 (72.5MB)
- 金牌凤爪-鸭掌 _ 主图.png (1.6MB)
- 金牌凤爪-鸭掌
- 钟磊琪五香卤水商用技术 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥959.00
- 钟磊琪五香卤水商用技术
- 01_第一节课高汤制作.mp4 (132.7MB)
- 02_第二节课香料细节讲解和操作.mp4 (169.8MB)
- 03_第三节课新汤的制作.mp4 (101.3MB)
- 04_第四节课卤制作理论讲解第一集.mp4 (138.5MB)
- 05_第五节课理论讲解第二部分.mp4 (129.7MB)
- 06_第六节课卤货制作.mp4 (122.0MB)
- 钟磊琪五香卤水商用技术 _ 主图.png (4.5MB)
- 钟磊琪五香卤水商用技术
- 风干酱鸭酱油肉之多用酱汤 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥14.00
- 风干酱鸭酱油肉之多用酱汤
- 01_第一节课资料保存和讲解.mp4 (91.7MB)
- 02_第二节课食材晾晒操作和注意.mp4 (48.6MB)
- 03_第三节课酱货出品细节和操作.mp4 (160.2MB)
- 04_第四节课风干鸭舌鸽子制作.mp4 (72.9MB)
- 风干酱鸭酱油肉之多用酱汤 _ 主图.png (139.8KB)
- 风干酱鸭酱油肉之多用酱汤
- 香辣红油(两大版本技术) ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥12.00
- 香辣红油(两大版本技术)
- 01_第一节课资料保存.mp4 (1.7MB)
- 02_第二节课辣椒的认识和处理.mp4 (179.9MB)
- 03_第三节课版本一红油糍粑辣椒制作.mp4 (43.3MB)
- 04_第四节课版本一香辣红油制作.mp4 (259.1MB)
- 05_第五节课版本二香辣红油制作.mp4 (266.8MB)
- 香辣红油(两大版本技术) _ 主图.png (142.1KB)
- 香辣红油(两大版本技术)
- 《风生水起》 ━ 随糖冷艺-钟磊琪¥10.01
- 易知课堂-随糖冷艺-陈瑶(36套)
- 《万能泡椒汁》 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.00
- 《万能泡椒汁》
- 01_万能泡椒汁制作.mp4 (34.4MB)
- 02_泡椒凤爪教学.mp4 (36.5MB)
- 03_泡椒猪耳,泡椒猪尾教学.mp4 (33.6MB)
- 04_泡椒猪皮教学.mp4 (28.6MB)
- 05_泡椒汁配方和讲解.mp4 (21.1MB)
- 《万能泡椒汁》 _ 主图.png (281.7KB)
- 《万能泡椒汁》
- 《嘎嘣脆萝卜》课程 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥11.00
- 《嘎嘣脆萝卜》课程
- 01_第一集标题:嘎嘣脆萝卜制作教学.mp4 (57.8MB)
- 02_第二集标题:嘎嘣脆萝卜配方和讲解.mp4 (22.4MB)
- 《嘎嘣脆萝卜》课程 _ 主图.png (2.7MB)
- 《嘎嘣脆萝卜》课程
- 万能大拌菜和酱萝卜 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥11.00
- 万能大拌菜和酱萝卜
- 01_第一集:酱萝卜制作和配方.mp4 (95.8MB)
- 02_第二集:大拌菜制作和配方.mp4 (52.9MB)
- 万能大拌菜和酱萝卜 _ 主图.png (255.9KB)
- 万能大拌菜和酱萝卜
- 万能麻辣卤水、麻椒鸡 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥299.00
- 万能麻辣卤水、麻椒鸡
- 01_万能麻辣卤水、麻椒鸡.jpeg (429.9KB)
- 02_第一集标题:商业版:万能辣卤高汤教学.mp4 (26.7MB)
- 03_第二集标题:商业版:万能辣卤糖色,封油教学.mp4 (29.1MB)
- 04_第三集标题:商业版:辣卤麻椒鸡教学.mp4 (32.6MB)
- 05_第四集标题:商业版:辣卤酱料,香料,麻辣料.mp4 (71.0MB)
- 06_第五集标题:商业版:辣卤配方和关键细节教学.mp4 (54.1MB)
- 万能麻辣卤水、麻椒鸡 _ 主图.png (4.1MB)
- 万能麻辣卤水、麻椒鸡
- 万能麻辣酱汁(麻辣菜品均可用) ━ 随糖冷艺-陈瑶¥15.00
- 万能麻辣酱汁(麻辣菜品均可用)
- 01_万能麻辣酱汁(麻辣菜品均可用).mp4 (202.1MB)
- 万能麻辣酱汁(麻辣菜品均可用) _ 主图.png (2.7MB)
- 万能麻辣酱汁(麻辣菜品均可用)
- 专业级-香辣萝卜干(保质期1个月) ━ 随糖冷艺-陈瑶¥25.00
- 专业级-香辣萝卜干(保质期1个月)
- 01_1.花生,芹菜操作.mp4 (93.9MB)
- 02_2.核心辣椒制作.mp4 (126.0MB)
- 03_3.核心萝卜干制作.mp4 (100.0MB)
- 04_4.蔬菜湿拌料和干料制作.mp4 (151.3MB)
- 05_5.核心讲解和配方.mp4 (31.4MB)
- 专业级-香辣萝卜干(保质期1个月) _ 主图.png (3.1MB)
- 专业级-香辣萝卜干(保质期1个月)
- 五香咸菜黄豆制作教学 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥25.00
- 五香咸菜黄豆制作教学
- 01_1.黄豆前期操作.mp4 (74.8MB)
- 02_2.咸菜炒制操作.mp4 (77.7MB)
- 03_3.重要细节讲解和配方.mp4 (89.4MB)
- 五香咸菜黄豆制作教学 _ 主图.png (1.9MB)
- 五香咸菜黄豆制作教学
- 五香酥黄鱼-酥带鱼-酥鲫鱼 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥25.00
- 五香酥黄鱼-酥带鱼-酥鲫鱼
- 01_第一集标题:黄花鱼处理和炸制.mp4 (102.8MB)
- 02_第二集标题:黄花鱼汁水制作。.mp4 (156.4MB)
- 03_第三集:黄花鱼制作流程。.mp4 (51.9MB)
- 04_第四集:5道菜品配方和细节.mp4 (211.7MB)
- 五香酥黄鱼-酥带鱼-酥鲫鱼 _ 主图.png (1.7MB)
- 五香酥黄鱼-酥带鱼-酥鲫鱼
- 内蒙烂腌菜《纯正内蒙草原风味》 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.90
- 内蒙烂腌菜《纯正内蒙草原风味》
- 01_第一集:内蒙烂腌菜制作流程.mp4 (170.1MB)
- 02_第二集:腌菜比例和重要讲解.mp4 (322.9MB)
- 内蒙烂腌菜《纯正内蒙草原风味》 _ 主图.png (2.9MB)
- 内蒙烂腌菜《纯正内蒙草原风味》
- 农家酱黄瓜制作课程 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥20.00
- 农家酱黄瓜制作课程
- 01_酱黄瓜讲解和配方.mp4 (181.7MB)
- 农家酱黄瓜制作课程 _ 主图.png (2.4MB)
- 农家酱黄瓜制作课程
- 商业版:罐头带鱼 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥29.90
- 商业版:罐头带鱼
- 01_第一集标题:罐头带鱼处理和炸制.mp4 (32.2MB)
- 02_第二集标题:罐头带鱼调料,酱料,香料.mp4 (32.4MB)
- 03_第三集标题:罐头带鱼汤汁教学.mp4 (36.9MB)
- 04_第四集标题:罐头带鱼,小黄鱼比例和讲解.mp4 (37.2MB)
- 商业版:罐头带鱼 _ 主图.png (4.5MB)
- 商业版:罐头带鱼
- 孜然菠菜:拌制百款素菜汁 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.90
- 孜然菠菜:拌制百款素菜汁
- 01_第一集:素菜汁水制作.mp4 (127.1MB)
- 02_第二集:孜然油制作.mp4 (96.3MB)
- 03_第三集:孜然菠菜制作.mp4 (86.8MB)
- 04_第四集:孜然萝卜苗制作.mp4 (63.6MB)
- 05_第五集:汁水比例和讲解.mp4 (82.3MB)
- 孜然菠菜:拌制百款素菜汁 _ 主图.png (3.7MB)
- 孜然菠菜:拌制百款素菜汁
- 实体店:盐焗鸡 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥59.00
- 实体店:盐焗鸡
- 01_第一集标题:盐焗鸡吊汤教学.mp4 (26.5MB)
- 02_第二集标题:封油和腌制盐教学.mp4 (42.1MB)
- 03_第三集标题:盐焗鸡香料和调汤教学.mp4 (35.9MB)
- 04_第四集标题:盐焗鸡腌制和卤制教学.mp4 (47.4MB)
- 05_第五集标题:盐焗鸡两个配方和讲解.mp4 (48.3MB)
- 实体店:盐焗鸡 _ 主图.png (1.9MB)
- 实体店:盐焗鸡
- 实体店:蒜酱凤爪 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥25.00
- 实体店:蒜酱凤爪
- 01_第一集:蒜酱凤爪煮制.mp4 (68.5MB)
- 02_第二集:蒜酱凤爪腌制.mp4 (98.7MB)
- 03_第三集:蒜酱凤爪核心.mp4 (85.7MB)
- 04_第四集:重要讲解和配方.mp4 (97.3MB)
- 实体店:蒜酱凤爪 _ 主图.png (4.0MB)
- 实体店:蒜酱凤爪
- 实体店:麻辣虎皮凤爪制作教学 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥25.00
- 实体店:麻辣虎皮凤爪制作教学
- 01_1.麻辣虎皮凤爪香料.mp4 (48.5MB)
- 02_2.麻辣虎皮凤爪.mp4 (104.8MB)
- 03_3.麻辣虎皮凤爪汁水制作.mp4 (42.7MB)
- 04_4.凤爪炸制和制作成品.mp4 (144.6MB)
- 05_5.关键细节讲解和配方.mp4 (96.3MB)
- 实体店:麻辣虎皮凤爪制作教学 _ 主图.png (1.9MB)
- 实体店:麻辣虎皮凤爪制作教学
- 川味《麻辣酱香鸭》制作教学 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥25.00
- 川味《麻辣酱香鸭》制作教学
- 01_1.麻辣鸭前期处理.mp4 (60.7MB)
- 02_2.香料和调料选材.mp4 (102.2MB)
- 03_3.制作麻辣酱香鸭流程.mp4 (111.3MB)
- 04_4.详细讲解和配方.mp4 (116.2MB)
- 川味《麻辣酱香鸭》制作教学 _ 主图.png (1.5MB)
- 川味《麻辣酱香鸭》制作教学
- 工厂级柠檬凤爪《15天不变色》 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥25.00
- 工厂级柠檬凤爪《15天不变色》
- 01_1.柠檬凤爪制作.mp4 (125.1MB)
- 02_2.柠檬鸭掌制作.mp4 (86.7MB)
- 03_3.汁水制作.mp4 (147.8MB)
- 04_4.核心讲解和配方.mp4 (86.7MB)
- 工厂级柠檬凤爪《15天不变色》 _ 主图.png (4.1MB)
- 工厂级柠檬凤爪《15天不变色》
- 开店用:拉皮,凉粉,拌面汁 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.90
- 开店用:拉皮,凉粉,拌面汁
- 01_第一集:油辣子制作.mp4 (30.6MB)
- 02_第二集:麻酱制作.mp4 (14.7MB)
- 03_第三集:酥炸黄豆教学.mp4 (23.3MB)
- 04_第四集:所需调料和制作.mp4 (42.0MB)
- 05_第五集:汁水配方和重要细节.mp4 (139.3MB)
- 开店用:拉皮,凉粉,拌面汁 _ 主图.png (3.6MB)
- 开店用:拉皮,凉粉,拌面汁
- 招牌《口水鸡》《夫妻肺片》非常好吃 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥29.90
- 招牌《口水鸡》《夫妻肺片》非常好吃
- 01_第一集标题:自制辣椒油制作.mp4 (116.8MB)
- 02_第二集标题:口水鸡汁水制作和煮鸡教学.mp4 (245.0MB)
- 03_第三集标题:口水鸡比例和讲解.mp4 (4.3MB)
- 招牌《口水鸡》《夫妻肺片》非常好吃 _ 主图.png (4.7MB)
- 招牌《口水鸡》《夫妻肺片》非常好吃
- 招牌藤椒鸡(特别好吃) ━ 随糖冷艺-陈瑶¥25.00
- 招牌藤椒鸡(特别好吃)
- 01_第一集:香麻油制作.mp4 (144.9MB)
- 02_第二集:煮鸡制作.mp4 (68.7MB)
- 03_第三集:藤椒鸡汁水制作.mp4 (80.2MB)
- 04_第四集:重要讲解1.mp4 (136.0MB)
- 05_第五集:重要讲解2和配方比例.mp4 (66.4MB)
- 招牌藤椒鸡(特别好吃) _ 主图.png (3.3MB)
- 招牌藤椒鸡(特别好吃)
- 熟食店:烧鸡制作课程 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥158.00
- 熟食店:烧鸡制作课程
- 01_熟食店:烧鸡.mp4 (411.7MB)
- 熟食店:烧鸡制作课程 _ 主图.png (3.4MB)
- 熟食店:烧鸡制作课程
- 熟食店:老汤盐水鸭 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥59.00
- 熟食店:老汤盐水鸭
- 01_第一集标题:盐水鸭花椒盐教学.mp4 (27.3MB)
- 02_第二集标题:盐水鸭腌制教学.mp4 (30.0MB)
- 03_第三集标题:盐水鸭香料和煮制教学.mp4 (47.6MB)
- 04_第四集标题:配方和重要讲解.mp4 (57.6MB)
- 熟食店:老汤盐水鸭 _ 主图.png (1.6MB)
- 熟食店:老汤盐水鸭
- 特色《菜根香》清爽酸辣味 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.89
- 特色《菜根香》清爽酸辣味
- 01_菜根香制作和比例.mp4 (62.2MB)
- 特色《菜根香》清爽酸辣味 _ 主图.png (3.6MB)
- 特色《菜根香》清爽酸辣味
- 特色腌制泡菜(生腌辣椒) ━ 随糖冷艺-陈瑶¥15.00
- 特色腌制泡菜(生腌辣椒)
- 01_第一集:腌制泡菜调料和配方.mp4 (67.7MB)
- 02_第二集:泡菜重要讲解.mp4 (72.5MB)
- 特色腌制泡菜(生腌辣椒) _ 主图.png (158.1KB)
- 特色腌制泡菜(生腌辣椒)
- 特色酸辣汁水:历经3个月研发,适用百款菜 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥29.00
- 特色酸辣汁水:历经3个月研发,适用百款菜
- 01_特色酸辣汁水制作和应用.mp4 (168.3MB)
- 特色酸辣汁水:历经3个月研发,适用百款菜 _ 主图.png (3.8MB)
- 特色酸辣汁水:历经3个月研发,适用百款菜
- 王府老坛泡菜制作和配方讲解 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥11.00
- 王府老坛泡菜制作和配方讲解
- 01_10元学习:王府老坛泡菜.mp4 (425.2MB)
- 王府老坛泡菜制作和配方讲解 _ 主图.png (1.5MB)
- 王府老坛泡菜制作和配方讲解
- 皮蛋豆腐、乡巴佬卤蛋 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.99
- 皮蛋豆腐、乡巴佬卤蛋
- 01_绝味皮蛋豆腐教学和配方.mp4 (39.8MB)
- 02_乡巴佬卤蛋教学和配方.mp4 (225.3MB)
- 皮蛋豆腐、乡巴佬卤蛋 _ 主图.png (3.4MB)
- 皮蛋豆腐、乡巴佬卤蛋
- 腊八蒜凤爪:2021年终课程 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥25.00
- 腊八蒜凤爪:2021年终课程
- 01_1:腊八蒜制作.mp4 (71.6MB)
- 02_2:腊八蒜凤爪煮制.mp4 (89.9MB)
- 03_3:凤爪汁水制作.mp4 (96.9MB)
- 04_4:腊八蒜凤爪配方和讲解.mp4 (88.7MB)
- 腊八蒜凤爪:2021年终课程 _ 主图.png (2.3MB)
- 腊八蒜凤爪:2021年终课程
- 自制:风味老酸奶 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥10.01
- 自制:风味老酸奶
- 01_第一集:风味老酸奶制作.mp4 (42.6MB)
- 02_第二集:风味老酸奶配方和讲解.mp4 (149.7MB)
- 自制:风味老酸奶 _ 主图.png (201.7KB)
- 自制:风味老酸奶
- 苔香花生米制作课程 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥15.00
- 苔香花生米制作课程
- 01_第一集:苔香花生米制作.mp4 (56.2MB)
- 02_第二集:苔香花生米配方和讲解.mp4 (302.1MB)
- 苔香花生米制作课程 _ 主图.png (1.6MB)
- 苔香花生米制作课程
- 菠萝果味藕制作课程 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.90
- 菠萝果味藕制作课程
- 01_第一集:菠萝果味藕制作.mp4 (48.6MB)
- 02_第二集:菠萝果味藕配方和讲解.mp4 (20.8MB)
- 菠萝果味藕制作课程 _ 主图.png (198.8KB)
- 菠萝果味藕制作课程
- 蒜香毛豆、蒜香金钱肚 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥20.00
- 蒜香毛豆、蒜香金钱肚
- 01_1-蒜酱汁操作流程.mp4 (210.7MB)
- 02_2-毛豆煮制如何更绿.mp4 (85.8MB)
- 03_3-最核心讲解和比例.mp4 (355.2MB)
- 04_4-《蒜香金钱肚》教学.mp4 (70.0MB)
- 05_5-《蒜香鸡》教学.mp4 (50.1MB)
- 06_6-《蒜香海螺片》教学.mp4 (43.6MB)
- 07_7-核心比例的更新与讲解.mp4 (129.2MB)
- 蒜香毛豆、蒜香金钱肚 _ 主图.png (3.4MB)
- 蒜香毛豆、蒜香金钱肚
- 辣白菜,辣萝卜制作教学 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.90
- __辣白菜,辣萝卜制作教学
- 01_1:辣白菜教学.mp4 (195.4MB)
- 02_2:辣白菜操作.mp4 (47.1MB)
- 03_3:辣白菜配方和讲解.mp4 (32.1MB)
- 04_4:辣白菜细节.mp4 (17.0MB)
- __辣白菜,辣萝卜制作教学 _ 主图.png (289.7KB)
- __辣白菜,辣萝卜制作教学
- 霸主麻辣捞汁小海鲜 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥29.00
- 霸主麻辣捞汁小海鲜
- 01_第一节:自制辣椒油.mp4 (40.4MB)
- 02_第二节:调料和海鲜处理教学.mp4 (97.6MB)
- 03_第三节:配方和重要细节.mp4 (5.3MB)
- 霸主麻辣捞汁小海鲜 _ 主图.png (2.6MB)
- 霸主麻辣捞汁小海鲜
- 馋嘴鱿鱼须制作教学 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.90
- 馋嘴鱿鱼须制作教学
- 01_1.馋嘴鱿鱼须制作流程.mp4 (112.3MB)
- 02_2.鱿鱼须比例和重点讲解.mp4 (309.9MB)
- 馋嘴鱿鱼须制作教学 _ 主图.png (2.0MB)
- 馋嘴鱿鱼须制作教学
- 麻辣小鱼干:口味好吃 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥29.00
- 麻辣小鱼干:口味好吃
- 01_麻辣小鱼干:口味必须好吃.mp4 (201.6MB)
- 麻辣小鱼干:口味好吃 _ 主图.png (1.3MB)
- 麻辣小鱼干:口味好吃
- 《万能泡椒汁》 ━ 随糖冷艺-陈瑶¥19.00
- 易知课堂-魏百义(59套)
- 什锦玉丝蟹柳盅 ━ 魏百义¥18.00
- 什锦玉丝蟹柳盅
- 01_什锦玉丝蟹柳盅.mp4 (58.5MB)
- 02_所有比例配方.jpeg (1.8MB)
- 什锦玉丝蟹柳盅 _ 主图.png (1.5MB)
- 什锦玉丝蟹柳盅
- 商业(脆皮鸡翅) ━ 魏百义¥38.00
- 商业(脆皮鸡翅)
- 01_烫皮—-腌制鸡翅.mp4 (19.9MB)
- 02_开浆—-刷皮水、刷浆.mp4 (56.9MB)
- 03_出品—-生炸、油温.mp4 (46.9MB)
- 04_皮水—-调制.mp4 (5.8MB)
- 05_鸡翅盐—-大料的比例配方.mp4 (44.5MB)
- 06_脆皮鸡翅—-鸡翅盐、干料、湿料.jpeg (607.1KB)
- 07_脆皮鸡翅—-脆皮浆.jpeg (352.2KB)
- 08_脆皮鸡翅—-制作要点.jpeg (611.1KB)
- 09_脆皮鸡翅—-脆皮水配方.jpeg (1.5MB)
- 商业(脆皮鸡翅) _ 主图.png (2.0MB)
- 商业(脆皮鸡翅)
- 无骨柠檬酸辣凤爪 ━ 魏百义¥18.00
- 无骨柠檬酸辣凤爪
- 01_无骨柠檬酸辣凤爪.mp4 (38.2MB)
- 02_比例配方.html (599.0B)
- 无骨柠檬酸辣凤爪 _ 主图.png (1.8MB)
- 无骨柠檬酸辣凤爪
- 私房脆皮小牛肉 ━ 魏百义¥15.00
- 私房脆皮小牛肉
- 01_私房牛肉.mp4 (32.8MB)
- 私房脆皮小牛肉 _ 主图.png (766.9KB)
- 私房脆皮小牛肉
- (一品蛋酥)教程 ━ 魏百义¥28.00
- (一品蛋酥)教程
- 01_(一品蛋酥)教程.mp4 (52.6MB)
- 02_蛋酥比例配方.jpeg (1.6MB)
- (一品蛋酥)教程 _ 主图.png (1.6MB)
- (一品蛋酥)教程
- (三色面鱼)教程 ━ 魏百义¥18.00
- (三色面鱼)教程
- 01_三色面鱼.mp4 (37.3MB)
- (三色面鱼)教程 _ 主图.png (1.4MB)
- (三色面鱼)教程
- (传统水晶鱼丝汤)教程 ━ 魏百义¥18.00
- (传统水晶鱼丝汤)教程
- 01_传统水晶鱼丝汤.mp4 (53.8MB)
- (传统水晶鱼丝汤)教程 _ 主图.png (1.8MB)
- (传统水晶鱼丝汤)教程
- (千丝万缕虾) ━ 魏百义¥15.00
- (千丝万缕虾)
- 01_千丝万缕虾.mp4 (51.7MB)
- (千丝万缕虾) _ 主图.png (1.4MB)
- (千丝万缕虾)
- (华玉春开胃萝卜)教程 ━ 魏百义¥18.00
- (华玉春开胃萝卜)教程
- 01_(华玉春开胃萝卜)教程.mp4 (33.5MB)
- 02_萝卜腌制原料以及配方.jpeg (546.6KB)
- (华玉春开胃萝卜)教程 _ 主图.png (1.9MB)
- (华玉春开胃萝卜)教程
- (台湾脆乳肉)教程 ━ 魏百义¥58.00
- (台湾脆乳肉)教程
- 01_(台湾脆乳肉)教程.mp4 (69.6MB)
- 02_台湾脆乳肉配方比例.jpeg (71.2KB)
- 03_(脆乳肉)出品效果.mp4 (31.5MB)
- (台湾脆乳肉)教程 _ 主图.png (1.8MB)
- (台湾脆乳肉)教程
- (头牌烧汁牛肉)教程 ━ 魏百义¥38.00
- (头牌烧汁牛肉)教程
- 01_(头牌烧汁牛肉).mp4 (42.3MB)
- 02_(头牌烧汁牛肉)教程.jpeg (1.7MB)
- (头牌烧汁牛肉)教程 _ 主图.png (1.8MB)
- (头牌烧汁牛肉)教程
- (宫保虾球)教程 ━ 魏百义¥28.00
- (宫保虾球)教程
- 01_宫保虾球.mp4 (54.2MB)
- 02_(宫保汁)配方.jpeg (1.6MB)
- (宫保虾球)教程 _ 主图.png (2.0MB)
- (宫保虾球)教程
- (宫保鸡丁)教程 ━ 魏百义¥18.00
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- 【鸡丝凉面制作教程】 ━ 黄棕林¥12.00
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- 【麻辣馋嘴豆干】 ━ 黄棕林¥12.00
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- 一碗好吃的杂酱面 ━ 黄棕林¥12.00
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- 原味卤汁豆腐 ━ 黄棕林¥10.01
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- 宁乡兰花干子做法大揭秘 ━ 黄棕林¥12.00
- 宁乡兰花干子做法大揭秘
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- 秘制武冈香干课程 ━ 黄棕林¥18.88
- 秘制武冈香干课程
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- 自制怪味花生米 ━ 黄棕林¥11.00
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- 自制怪味花生米
- 自制烧椒圣子王 ━ 黄棕林¥15.88
- 自制烧椒圣子王
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- 自制烧椒圣子王
- 芥辣一品毛豆 ━ 黄棕林¥12.00
- 芥辣一品毛豆
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- 芥辣一品毛豆
- 豉香开胃青红椒 ━ 黄棕林¥10.01
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- 风味腊味猪肝 ━ 黄棕林¥15.00
- 风味腊味猪肝
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- 风味腊味猪肝
- 麻辣豆筋细节制作教学 ━ 黄棕林¥10.01
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- 万能拌菜汁—可以拌制所有荤素菜菜品 ●
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- 万能酸辣醋椒猪手、黑鱼片、牛百叶-大众喜欢的酸辣口味 ●
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- 万能香辣豆豉黄鱼、可以做很多鱼的万能酱料 ●
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- 传统手工制作麻辣油豆—麻辣重口味非常好吃 ●
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- 冰镇小龙虾—夏季最受欢迎的菜品 ●
- 01_冰镇小龙虾的处理和泡制方法.mp4 (31.9MB)
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- 可以拌制扇贝肉、鲍鱼、墨鱼仔万能海鲜酱料口味非常棒 ●
- 01_万能海鲜酱料的制作.mp4 (28.9MB)
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- 尖叫的黄瓜、接地气口味菜每天销量18斤 ●
- 01_炝辣油的制作.mp4 (7.9MB)
- 02_黄瓜的改刀和腌制过程.mp4 (28.6MB)
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- 开胃茴香根—非常清爽的下酒菜 ●
- 01_茴香根的腌制好调制酸辣汁.mp4 (27.2MB)
- 02_开胃茴香根的精确配方.mp4 (27.9MB)
- 柠檬蒜香酸辣凤爪—大众喜欢的口味 ●
- 01_柠檬蒜香凤爪的煮制方法和细节.mp4 (275.9MB)
- 02_柠檬蒜香凤爪汁水的调制泡制方法.mp4 (835.2MB)
- 03_夏天做藤椒口味的柠檬凤爪操作方法.mp4 (49.0MB)
- 04_柠檬凤爪的手写精确配方细节讲解.mp4 (499.7MB)
- 椒盐小河虾—特别酥脆特别香 ●
- 01_香酥小河虾脆皮糊制作.mp4 (32.5MB)
- 02_香酥小毛鱼制作方法.mp4 (28.9MB)
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- 椒麻燕鹅唇、麻辣到位口味特别棒 ●
- 01_燕鹅唇的椒麻汁制作.mp4 (18.0MB)
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- 椒麻肥肠、乳鸽、脆皮大肠-实体店技术 ●
- 01_红卤脆皮大肠制作.mp4 (48.9MB)
- 02_大肠和乳鸽的清洗处理方法.mp4 (28.8MB)
- 03_椒麻卤水的封油熬制.mp4 (32.4MB)
- 04_椒麻卤水的制作和卤制方法.mp4 (32.6MB)
- 05_椒麻卤水的配方和循环卤制方法公式.mp4 (53.6MB)
- 滋补藤椒腰片—咸香麻辣非常接地气的口味 ●
- 01_腰片的改刀和腌制处理.mp4 (21.8MB)
- 02_藤椒油和复合酱油的熬制.mp4 (25.9MB)
- 03_藤椒腰片手写配方.mp4 (22.2MB)
- 特色五香烧鸡- ●
- 01_烧鸡卤水油的熬制方法.mp4 (19.6MB)
- 02_烧鸡的炸制上色方法.mp4 (43.8MB)
- 03_五香烧鸡香料配比和卤水制作.mp4 (43.7MB)
- 04_烧鸡的卤制补水补调料的方法.mp4 (66.6MB)
- 05_五香烧鸡的商业配方和细节.mp4 (28.8MB)
- 特色凉皮—可以开店外卖的口味 ●
- 01_IMG_6063.mp4 (21.0MB)
- 02_凉皮和凉粉的处理.mp4 (27.4MB)
- 03_特色凉皮配方.mp4 (20.7MB)
- 特色压锅酱油猪蹄,非常接地气的口味菜品 ●
- 01_猪蹄的处理方法和调汤卤制教程.mp4 (167.2MB)
- 02_猪蹄的二次三次循环使用方法.mp4 (102.5MB)
- 03_压锅猪蹄的手写配方讲解核心.mp4 (115.5MB)
- 特色小菜自制酒豆—传统手法制作绝对好吃 ●
- 01_自自制酒豆保存和瓶装制作.mp4 (196.1MB)
- 02_酒豆的调料粉配比和制作.mp4 (339.4MB)
- 03_酒豆的制作手写配方和细节.mp4 (315.4MB)
- 特色老醋汁花生、酸辣蕨根粉 ●
- 01_油泼辣子的制作方法.mp4 (21.9MB)
- 02_酸辣蕨根粉汁的调制.mp4 (31.1MB)
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- 特色藤椒口味鸭掌—适合南北方都口味菜 ●
- 01_鸭掌的处理和泡制做法.mp4 (30.3MB)
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- 特色虎皮凤爪—可以开店的技术 ●
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- 特色酱牛肉_—绝对够味实体店技术 ●
- 01_牛肉的处理和腌制方法.mp4 (22.5MB)
- 02_牛肉酱汤的调制方法.mp4 (28.0MB)
- 03_酱牛肉的精确配方.mp4 (35.4MB)
- 特色酱鸭、酱油肉—用了十几年的配方 ●
- 01_酱鸭酱油肉的腌制方法.mp4 (35.1MB)
- 02_酱鸭酱油肉风干后的操作方法.mp4 (21.6MB)
- 03_酱鸭酱油肉精确配方.mp4 (37.1MB)
- 特色麻椒鸡—口味麻辣鲜香非常好吃 ●
- 01_麻椒鸡的前期处理腌制过程.mp4 (25.2MB)
- 02_麻椒鸡卤水的调制和卤制方法.mp4 (60.1MB)
- 03_麻椒鸡的二次补料循环卤制方法.mp4 (25.9MB)
- 04_特色麻椒鸡的手写配方和细节.mp4 (46.5MB)
- 珍藏版老醋海哲头—用了十几年的配方 ●
- 01_海哲的处理好汁水的调制.mp4 (32.8MB)
- 02_海哲的精确配方和运用.mp4 (37.7MB)
- 秘制风干鸡、风干鸭舌、酸辣鸭舌-颜色口味非常棒 ●
- 01_酸辣白卤鸭舌制作.mp4 (35.1MB)
- 02_风干鸭舌的制作.mp4 (45.1MB)
- 03_秘制风干鸡的制作.mp4 (40.4MB)
- 04_鸭舌酱汁的重复腌制方法.mp4 (47.5MB)
- 05_秘制风干鸭舌的配方和细节.mp4 (27.3MB)
- 秘制麻酱汁牛百叶凉面火锅蘸料—非常接地气口菜 ●
- 01_麻酱汁多调制和大料水熬制方法.mp4 (42.8MB)
- 02_牛百叶的处理和麻酱汁的运用和配方.mp4 (43.5MB)
- 老上海熏鱼、改良版本适合南北方口味 ●
- 01_熏鱼汁熬制和鱼的腌制处理方法.mp4 (40.4MB)
- 02_熏鱼的手写配方细节.mp4 (26.3MB)
- 蚝皇脆肉粒、牛肉粒、扎干一款实用万能秘制酱汁 ●
- 01_万能蚝皇酱汁的调制.mp4 (15.9MB)
- 02_绝味素牛肉、扎干的制作方法.mp4 (30.9MB)
- 03_满口香脆肉粒制作方法.mp4 (26.6MB)
- 04_馋嘴牛肉干制作教程.mp4 (39.3MB)
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- 06_万能蚝皇酱汁手写配方.mp4 (28.8MB)
- 酸辣南极海笋、海茸—宴席包桌专用 ●
- 01_酸辣南极海茸泡制和酸辣汁制作.mp4 (27.9MB)
- 02_酸辣南极海笋泡制方法.mp4 (18.8MB)
- 03_酸辣南极海笋海茸制作手写配方.mp4 (18.9MB)
- 锦绣糟卤拼盘—可以出去试菜的口味菜 ●
- 01_糟卤汁的制作和泡制方法.mp4 (39.9MB)
- 02_糟卤拼盘的配方和要点.mp4 (40.1MB)
- 非常好吃的自制酸奶—家庭酒店外卖都可以操作 ●
- 01_酸奶的杀菌消毒和操作方法.mp4 (53.5MB)
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- 顶级口味特色咸鸡-好吃成本低大家认可的口味 ●
- 01_咸鸡的腌料制作教程.mov (55.1MB)
- 02_咸鸡的腌制卤制操作教程.mp4 (937.5MB)
- 03_咸鸡的二次使用和卤制黄色鸡的方法.mp4 (153.5MB)
- 04_特色咸鸡的手写配方和细节要点.mp4 (712.8MB)
- 顶级口味风味泡猪肝-口味好操作简单成本低 ●
- 01_猪肝的处理煮制方法.mp4 (224.5MB)
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- 03_风味猪肝的手写配方和细节.mp4 (81.9MB)
- 黄金泡萝卜、泡菜口味萝卜心—好看好吃比较脆的萝卜 ●
- 01_黄金泡萝卜杀水细节和泡制.mp4 (48.2MB)
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- 代师傅易知30套

在美食自媒体蓬勃发展的当下,《超强小吃教程》以其系统性和实用性脱颖而出。这套涵盖甜品、烧烤、卤味等30余个品类的教程,不仅是食谱集合,更是一套完整的小吃技术解决方案。
核心技术价值:打破传统配方壁垒
教程最大的突破在于将专业餐饮技术进行系统化拆解。以”代师傅”系列为例:
- 卤水教程详细解析了香料配比与老汤养护要领
- 呛拌麻辣小海鲜系列完整呈现了从食材处理到酱汁调配的全流程
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这种”基础配方+应用延伸”的教学模式,让学习者既能掌握核心技术,又能举一反三创新菜品。
实用特色:满足多元需求场景
- 对家庭用户:柠檬凤爪、香辣鹌鹑蛋等简单易学的菜品,让家常餐桌更丰富
- 对创业人群:风干系列、猪货卤水等商用配方,直接对应夜市、外卖等经营场景
- 对美食爱好者:从基础调味到复杂工艺的渐进式教学,构建完整的小吃制作知识体系
学习建议:实现技术转化的关键步骤
- 先掌握基础酱汁和调味原理
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- 通过反复实操调整配方,形成个人特色
- 关注食材处理与保存技巧,确保出品稳定性
行业洞察:小吃技术的现代化传承
这套教程的价值不仅在于技术传授,更体现了传统小吃制作的标准化探索。通过视频演示、配方量化、工艺分解,让原本依赖经验的技艺变得可学习、可复制,为小吃行业的品质提升提供了可行路径。
《超强小吃教程》是连接家庭厨房与专业餐饮的实用桥梁。无论是为了提升生活品质,还是探索创业可能,这套系统化的技术指南都能提供切实可行的学习路径,帮助美食爱好者实现从理论到实践的跨越。