一提到川菜就流口水，主厨黎叔叔的地道川菜呈现了24种经典川菜食谱，从宫保鸡丁到麻婆豆腐，每道菜都有详细的讲解。黎叔几十年来没有留下握汤匙的经验，掌握了火候、调味的关键技巧，在家里也能复刻四川馆的好味道。无论是厨房初学者还是料理爱好者，都能找到适合自己的学习内容。
文件目录
- 黎叔教做菜《B站课堂：黎叔川菜24味》
- 第10集：椒盐味代表菜【椒盐里脊】.mp4 (93.2MB)
- 第11集：葱油味代表菜【葱油茭白】.mp4 (54.3MB)
- 第12集：豆瓣味代表菜豆瓣鱼.mp4 (84.5MB)
- 第13集：家常味代表菜【回锅肉】.mp4 (46.5MB)
- 第14集：怪味代表菜【怪味兔丁】.mp4 (39.1MB)
- 第15集：椒麻味代表菜【椒麻鸡片】.mp4 (53.8MB)
- 第16集：煳辣味代表菜【花椒鸡丁】.mp4 (47.2MB)
- 第17集：咸鲜味代表菜【白油肝片】.mp4 (27.2MB)
- 第18集：五香味代表菜【五香豆腐干】.mp4 (42.4MB)
- 第19集：麻酱鱼肚.mp4 (62.7MB)
- 第1集：鱼香味代表菜【鱼香茄子】.mp4 (120.1MB)
- 第20集：酱香味代表菜【酱烧豆腐】.mp4 (55.2MB)
- 第21集：荔枝味代表菜【荔枝腰块】.mp4 (71.0MB)
- 第22集：香糟味代表菜【香糟肉】.mp4 (34.3MB)
- 第23集：甜香味代表菜【八宝锅蒸】.mp4 (46.7MB)
- 第24集：麻辣味代表菜【麻辣牛肉干】.mp4 (66.7MB)
- 第25集：烟香味的特点及代表菜讲解.mp4 (15.3MB)
- 第2集：蒜泥味代表菜【蒜泥白肉】.mp4 (53.0MB)
- 第3集：酸辣味代表菜【酸辣肉丝】.mp4 (42.0MB)
- 第4集：姜汁味代表菜【姜汁热窝鸡】.mp4 (76.3MB)
- 第5集：糖醋味代表菜【糖醋里脊】.mp4 (52.5MB)
- 第6集：陈皮味代表菜【陈皮牛肉】.mp4 (75.5MB)
- 第7集：芥末味代表菜【芥末鸡丝】.mp4 (47.1MB)
- 第8集：咸甜味代表菜【樱桃肉】.mp4 (81.9MB)
- 第9集：红油味代表菜【红油鸡块】.mp4 (112.7MB)
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