这本书聚焦于煲汤这一传统烹饪技艺，以全彩的形式呈现丰富内容。书中详细介绍了各种营养汤煲的制作方法，涵盖食材的挑选技巧，如如何辨别新鲜食材的品质；搭配原则，包括不同食材的营养互补搭配；煲汤的火候与时间控制，确保汤品的口感与营养达到最佳。无论是厨房新手还是烹饪爱好者，都能从中获取实用的煲汤智慧，轻松在家为家人烹制美味又健康的汤品。
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“料想得年年肠断处，明夜月，短松冈。”
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